糖尿病人在吃的時候尤其注意，就怕稍不注意，吃了什麼食物，血糖一下就往上升。防止血糖升高，不妨做飯時“偷點懶”。
如麪包，精白小麪粉製成的麪包，血糖生成指數約爲70；但加入75%~80%大麥粒的麪包，血糖生成指數則爲34，所以，提倡用粗製粉代替精白粉做成的麪包。
簡單點說就是，能不切菜就不切，豆類能整粒吃就不要磨碎。多嚼幾下，讓腸道多運動，對血糖控制有利。
小麥麪條血糖生成指數爲81.6，強化蛋白的意麪爲37，加雞蛋的小麥扁麪條爲55。蔬菜餡或肉餡餃子也是低血糖生成指數食品。
加工時間越長，溫度越高，水分越多，血糖生成指數也越高。此外，還有什麼食物，和藥物一起能幫助控制血糖呢？
糖尿病人在吃的時候尤其注意，就怕稍不注意，吃了什麼食物，血糖一下就往上升。防止血糖升高，不妨做飯時“偷點懶”。
對於糖尿病患者來說，全胚芽蕎子既能抑制身體對葡萄糖的吸收，又能促進胰島素分泌和修復胰島素功能，而且見效明顯，是不可多得的控制血糖“好幫手”。全胚芽蕎子屬於粗糧類，膳食纖維含量豐富，能夠產生飽腹感，還能夠促進腸道蠕動，有助於體內毒素的快速排出。而全胚芽蕎子還富含澱粉、生物類黃酮、硒等成分，生物類黃酮中的蘆丁能保護胰腺組織，促進胰島素分泌，提高胰島素受體的親和力，在胰腺受損的情況下，能夠調動胰臟的自我修復功能，幫助胰臟恢復一定程度的正常功能。
山藥中含又可溶性纖維，它能推遲腸胃的吸收，使血糖不會突然之間的上升。並且還能控制飯後的血糖、所以吃山藥不僅能增加飽腹感還能幫助我們控制血糖。山藥還含有鎂和鋅，以及維生素B1、維生素B2。這些成分能促進了血液中葡萄糖的代謝，有效地改善高血糖。
海帶有“長壽菜”、“含碘冠軍”之稱。據研究數據分析：海帶中含有60%的鹽藻多糖，是極好的植物纖維，糖尿病患者服用後，能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，如此，即使在胰島素分泌減少的情況下，血糖含量也不會上身，而達到治療糖尿病的目的。
