蓮藕又稱藕，是生活中常見的一種美食，它清爽可口，味道甘甜，既可食用又可藥用，做法也是多種多樣，老少皆宜，你知道蓮藕的功效與作用嗎？下面跟着小編一起來看看吧！
1、清熱涼血、止血散瘀
蓮藕的作用很多，因爲蓮藕是寒性食物，所以常吃藕可以幫助我們清熱涼血。這個功效也可以幫助治療很多疾病，比如口舌生瘡，皮膚病，痔瘡，口渴口臭等。蓮藕還富含大量的單寧酸，這種營養成分有收縮血管作用，可用來止血。蓮藕還能涼血，散血，對於摔傷，打傷的一些出現淤痕的部位，食用蓮藕可以及時的排出淤血，而且不留疤痕哦，是跌打食療佳品。
2、美容祛痘
蓮藕的營養價值還能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。蓮藕含有豐富的維生素E和一定量的鋅，食用蓮藕能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。蓮藕與花生兩大食物原料相結合，不僅味道鮮美、營養豐富，而且長期食用還能清熱祛痘，滋潤皮膚。食用蓮藕可保持臉部光澤，有很好的美容去痘的功效。
3、抗衰老
蓮藕之所以具有抗衰老的作用，是因爲蓮藕中含有天門冬酞胺、無色矢車菌素等有益成分。這些成分對於止咳平喘、消炎抗菌等有着明顯的作用。蓮藕的抗菌作用在治療腸道疾病的過程中體現得尤爲明顯。蓮藕中的多種酶可以抑制機體的老化進程，所以經常吃蓮藕能夠起到抗衰老的作用。
4、通便止瀉、健脾開胃
我們平時吃藕的時候，會感覺其中有很粘稠的絲，一咬會延伸很長。這是蓮藕的黏液蛋白還有膳食纖維。這個是對人體很有用處的營養成分，粘液蛋白和膳食纖維能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使這些無益成分從我們的糞便中排出，從而減少了我們對脂類的吸收，可以達到一定的減肥目的。蓮藕還散發出一種獨特清香，又因爲其含有鞣質，所以蓮藕有一定健脾止瀉作用，能增進我們的食慾，促進消化，常食蓮藕可以達到開胃健中，潤腸健脾的作用。
5、消除疲勞
蓮藕能消除疲勞，安慰精神。方法是將蓮藕削皮洗淨，搗碎擠出藕汁，與蛋清一起拌勻，保存在陰涼處，即可用來漱口。
以上就是蓮藕的功效與作用，看了文章之後，是不是覺得蓮藕的食用價值是非常多的，現在正是蓮藕收穫的季節，這個是短的蓮藕更加新鮮，大家一定不要錯過這個吃蓮藕的好時機。
