冬季腸胃變得脆弱，容易出現問題，很容易引發胃病，那如何調理更健康更安全？當然是從飲食上入手啦，那調理腸胃的飲食搭配有哪些呢？今天小編給大家推薦四款食譜，幫你全勝保胃之戰，一起來看看吧。
冬天調理腸胃吃什麼
一、白灼鵝腸
材料：制淨鵝腸500克，紅椒絲20克，米椒粒20克，蒜粒20克，生抽1茶匙，味精1/4茶匙，香油1/2茶匙，蠔油1茶匙。
做法：
1.鵝腸切10cm的段，放入有鹽的沸水中灼至剛熟撈出；
2.加入紅椒絲、青椒絲、麻油拌勻，裝入盤中，米椒粒、蒜粒、調料製成味碟跟上即可。
二、香素腸
材料：胡蘿蔔300克，北豆腐200克，幹豆腐300克，腐竹250克，腐乳(白)300克，花生醬100克，薑汁100克，五香粉20克，鹽6克，香油130克，料酒40克。
做法：
1.將腐竹發透，劈開切成丁；
2.胡蘿蔔切去兩端，削掉外皮，切條改丁，經沸水焯過；
3.腐乳、豆腐同壓成泥，着香油、花生醬，調勻作料坯，待用；
4.鍋置火上，加鮮湯200毫升，把胡蘿蔔丁與腐竹丁同下鍋中，放入薑汁、五香粉、食鹽、料酒，煨透入味出鍋，待用；
5.先用幹豆腐一張鋪平，抹上料汁，再用胡蘿蔔丁、腐竹丁一順擺好，從懷裏向外卷緊，用紗布包好，如法卷10卷，待用；
6.把卷好的香腸料坯，放籠中蒸20分鐘拿出，冷卻後，取去紗布，斜刀切薄片擺盤即成。
三、糖醋蘿蔔
材料：大蘿蔔1只，白醋1瓶，白糖100G，鹽10g。
做法：
1.食材準備。
2.蘿蔔削皮切成1cm左右的薄片，形狀隨意。
3.咼咼切成扇形，切好裝入大容器。
4.放入鹽適量。
5.攪拌均勻，靜置。
6.半小時後因爲細胞滲透壓的關係，鹽巴會控出蘿蔔裏的一些水分。
7.這時蘿蔔片會變得柔軟。
8.倒入白醋漫過蘿蔔。
9.倒入白糖，略微攪拌。
10.封上保險膜，擱陰涼處。
11.第二天即可食用。
四、香蕉巧克力鬆糕
材料：黃油50克，細砂糖40克，鹽1/8小匙，全蛋(約110克)2顆，低粉100克，泡打粉1/2小匙，熟香蕉(去皮淨重)100克，烘焙用巧克力豆(10克用於表面裝飾)30克。
做法：
1.黃油提前取出室溫軟化，加入細砂糖打發。
2.打至鬆發後，加入1/2全蛋液充分打均勻，再加入另外的一半蛋液打均勻。
3.加入混合好過篩的麪粉及泡打粉。
4.加入切成碎粒的香蕉，最後加入巧克力豆。攪拌均勻。
5.裝入紙杯內至7-8分滿，表面撒巧克力豆。
6.烤箱180度預熱，倒數第二層，上下管20分鐘。
