萵苣葉湯也是生活中比較常見的菜餚，萵筍的莖炒成其他的菜，而少量的葉片要麼扔掉，要麼做湯，下面看看萵苣葉湯怎麼做好吃。
主要食材：萵苣葉一小把
其他食材：雞蛋一個、麪粉一平勺、鹽少許。
1.萵苣葉清水洗淨。
2.雞蛋打散待用，麪粉中加入小半碗的清水，攪勻待用。
3.鍋內燒水，開後放入萵苣葉，瞬間萵苣葉就會變色，然後立刻關火撈出。
4.接着要迅速將的焯燙過的萵苣葉放入冷水中沖涼，這樣萵苣葉就會一直保持翠綠的顏色。
5.將萵苣葉擠幹水份，切成細碎狀待用。
6.鍋中放入3碗清水，開大火煮。
7.鍋開後，倒入小半碗的麪粉水快速的攪勻。
8.再次的開鍋後，將打散的蛋液細細的淋入鍋中，蛋花細碎湯也好看。
9.加入萵苣葉碎，少許的鹽，攪勻即可關火。
促進消化，均衡蛋白
