蛤蜊肉質鮮美無比，被稱爲“天下第一鮮”，而蛤蜊湯則是一道好吃到讓人想把舌頭都吞掉的菜餚，那麼蛤蜊湯怎麼做呢？
主要食材：蛤蜊500克。
其他食材：娃娃菜1顆，姜1塊，蒜2瓣，蔥1根，花生油、鹽、雞精適量。
1.先將市場買回的蛤蜊放置一小時以上，讓它將其沙吐淨。然後洗淨備用。
2.娃娃菜洗淨切段，姜蒜洗好，拍碎，備用。
3.湯鍋洗好倒入適量的水放入姜蒜，再倒入少許花生油上竈燒開。
4.湯水燒沸後將蛤蜊放入煮開。
5.蛤蜊燒開後將娃娃菜放入煮上三分鐘放入調味料煮一會就可起鍋。
6.將蛤蜊湯裝上碗，撒上蔥花，即可。
滋陰潤燥、利水消腫、軟堅散結、化痰、降血脂。
