買了一點醪糟回來，醪糟可以冷凍保存嗎？醪糟的功效與作用是什麼？
醪糟可以冷凍保存，具體如下。
1.醪糟是可以冷凍保存的，可以低溫控制發酵繼續進行，吃的時候再拿出來即可，醪糟冷凍保存的時候可以蓋一個蓋子，可以有效隔絕空氣。
2.但是要注意，醪糟放在冰箱密封保存最多可保存60天，超過60天是不建議繼續食用的，以免導致身體不適，其次如果持續發酵酒精度數會升高，越來越烈。
3.如果是開封後的醪糟需要在3~5天內喝完，以免導致細菌跟微生物的侵入。
醪糟含有多種維生素、葡萄糖、氨基酸和多肽類物質，適當吃一點對身體是有好處的。
其次，醪糟的製作過程中需加入白酒，白酒具有活血通經、散寒消積的功效，醪糟對於氣血雙虧的人所造成的手腳冰涼、面色蒼白、四肢無力適量吃一點也有增強體質的作用。
醪糟可以直接吃，具體表現如下。
1.醪糟一般都是經過工廠殺菌處理的，所以一般是可以直接吃的，醪糟有助於調整胃腸道菌羣，且醪糟在發酵過程會產生微量酒精，冬天吃可以促進機體血液循環。
2.如果是糖尿病、痛風、肝病的人羣一般是不建議吃醪糟的，因醪糟中含有酒精，痛風患者攝入後會使尿酸水平升高，會加重症狀。
醪糟雖然有很好的功效，也需適度進食，以免加重胃腸道負擔。
醪糟含有酒精，醪糟由糯米或大米發酵而成，又稱米酒。
醪糟是用糯米和大米經過發酵製作而成，其含有碳水化合物、蛋白質、礦物質等，可以補充人體所需的營養成分，還可以驅寒補暖。
但是醪糟裏含有少量的乙醇，如果吃太多可能引起醉酒，所以如果是開車建議少量吃即可。
