之前做的蒸橙子吃起來都感覺有一點苦味，爲什麼蒸的橙子發苦？蒸橙子過夜了還能吃嗎？
1、正常現象，橙子的表皮本身是比較苦的，不剝皮蒸橙子的話橙子表皮的苦味就會滲透到果肉當中，這個時候的橙子吃起來就會帶有一絲苦味，但是吃的話對身體沒有影響。
2、橙子發生變質也會導致出現橙子發苦的情況，橙子變質後自身也會出現苦味，拿變質的橙子蒸就會導致蒸出來的橙子帶有苦味，這種橙子最好是不要吃，吃了可能會產生腹痛、腹瀉等症狀。
沒有變質就還能吃，變質了就不建議吃了。
蒸橙子打開放時間長了會氧化、滋生細菌，很容易會導致變質，所以蒸橙子如果能夠當天吃完的話就吃完比較好，一定要留到第二天的話可以將其放在冰箱冷藏保存，第二天拿出來的時候如果沒有變質的話就可以繼續食用，變質了就最好不要再吃了，否則會導致腸胃不適。
蒸橙子會破壞部分維生素c。
蒸橙子水溫達到70-80℃時維生素c可能會被破壞，維生素C是一種相對脆弱的維生素，蒸橙子溫度一般在100攝氏度以上，所以橙子蒸完後維生素c一般都被破換掉了。
鹽蒸橙子只適合風熱性咳嗽食用，風寒性咳嗽吃了沒有明顯治療效果，反而可能加重身體不適的症狀。
新鮮橙子口感脆甜，充滿汁水，主要吃的部分是果肉，蒸橙子可以吃橙子皮，蒸熟後的橙子果肉都溶解到了一起，橙子皮中含有橙皮油和可汀兩種物質有較好的鎮咳作用，蒸橙子可以使兩種物質加熱後析出，所以蒸着的橙子有止咳作用。
蒸橙子只適合風熱性咳嗽食用，風寒性咳嗽吃了沒有明顯治療效果，反而可能加重身體不適的症狀。
蒸橙子不會導致上火。
蒸橙子有潤肺止咳的功效，還有解油膩、消食、促進食慾的作用，鹽蒸橙子中含有橙皮甙、檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、糖類、果膠和維生素等營養成分，有敗火的功效，橙子皮中含有的那可汀和橙皮油兩種成分可以起到止咳的作用，所以蒸橙子不會導致上火。
