朋友之前給的一罐桃膠，這幾天煮了一下，但是沒煮好還有點硬，桃膠熬出來是什麼顏色的？桃膠熬糊了怎麼辦？
桃膠是桃樹的樹皮分泌出來的紅褐色或黃褐色膠狀物質，好的桃膠泡發後熬20-30分鐘顏色依舊是琥珀色的，如果品質較差的桃膠煮的時間太長的話，就會容易融化成水，還是可以吃的，但是味道和口感都不怎麼好，品質好的桃膠煮出來顏色深、不易煮成水、口感也比較Q彈。
桃膠熬糊了不建議在吃。
桃膠熬糊了可能會產生有害物質，吃起來的話口感也會改變，糊了的桃膠營養也會流失，所以不建議吃糊的，桃膠煮的時間太久會導致桃膠融化成水或者煮糊，容易影響桃膠的味道和口感，如果是桃膠直接接觸鍋底且煮的溫度過高桃膠就會燒焦，可以把燒焦的桃膠直接扔掉，沒有燒焦的桃膠用清水浸泡一段時間清洗乾淨，再重新放在鍋裏面燉煮。
桃膠泡發後大概熬20-30分鐘在吃比較好。
桃膠是桃樹的樹皮分泌出來的紅褐色或黃褐色膠狀物質，是比較粘稠的液體，在太陽照射的下慢慢變成固體，原始桃膠的主要成分是大分子多糖，不容易溶於水，但有很好的吸水性，桃膠煮的時間過長容易從固體變成液體，用清水浸泡十幾個小時可以使桃膠變軟，要確保桃膠煮軟、桃膠裏的細菌等有害物質被殺滅後即可食用，桃膠變軟後也更容易煮熟。
桃膠熬銀耳適當食用可以起到補充營養、緩解便祕等作用。
桃膠熬銀耳含有糖分、維生素、微量元素等多種營養成分，適當食用可以爲機體補充營養和能量，桃膠熬銀耳含有一定的膳食纖維成分和水分，可以促進腸道蠕動，潤滑胃腸道黏膜，適當食用能夠緩解便祕症狀，但是桃膠熬銀耳最好不要吃太多，否則可能會導致吃的人腸胃負擔加重，出現腹脹、腹瀉等不良症狀。
桃膠放了三年不建議在吃。
桃膠保質期通常在1-2年左右，存放時間太長可能會出現過期的情況，本身的效果會受到影響，桃膠放了三年很可能會發生變質，變質以後會有大量的細菌在桃膠上繁殖，吃了可能會導致出現腸胃不適的情況，出現噁心、嘔吐、腹部疼痛以及腹瀉等，對身體造成影響。
