從冰箱裏面冷凍過的三文魚總覺得味道不太對，冷凍的三文魚怎麼吃比較好？冷凍的三文魚保質期多長時間？
冷凍過的三文魚比較容易滋生細菌，建議可以煎着吃或是放入烤箱，具體是以下做法爲主。
1、先將三文魚洗淨，瀝乾水分。
2、三文魚的表面上抹上牛至葉、黑胡椒面碎、食鹽。
3、蔥頭切薄圈，放在鋪好錫紙的烤盤上，而後放入醃好的三文魚。
4、在三文魚身上淋上過量青果油。
5、之後放入預熱好的烘箱中，用180度烤20秒鐘即可。
冷凍的三文魚保質期在半個月左右。
冷藏三文魚的食用保質期在2天內，冷凍三文魚其保質期有半個月左右，另外，冷凍的溫度需要保持在零下18到零下24度左右，可以抑制細菌的繁殖。
三文魚儘管是放在冷凍裏面，保存時間也不宜過長，時間越長，會導致三文魚的營養價值流失，其口感也會降低，所以還是建議儘快食用完。
三文魚長時間冷凍是會導致營養成分流失的。
三文魚短時間冷凍不會導致營養成分流失，但是時間超過了半個月後，會導致裏面的蛋白質收到低溫冷凍後，會失去活性，味道和營養相對而言要比新鮮的差了很多。
三文魚含有較爲豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素A、鐵、鉀、磷、鎂等營養物質，具有補充營養、增強體質、調節血壓等作用。
三文魚體側扁，產卵期有橙色條紋，肉色偏橙黃色、表面的白色花紋更白，虹鱒魚紡錘狀，有脂鰭，體側有棕紅色縱帶，線條細而且邊緣很硬，紅白相間很明顯。
三文魚入口結實飽滿，比較有彈性，虹鱒魚由於肉質比較硬，多半都是切成薄片，口感與三文魚相反。
