剛剛買了一點蟶子準備蒸着吃，蟶子的鼻子到底是能不能吃的呢？又是爲什麼蟶子的鼻子會容易掉呢？想知道的話就一起來看看吧。
能吃。
蟶子的鼻子外表有節狀網紋，形似象鼻，該部位是可以食用的，營養成分和其他部位的蟶子肉一樣，其中含有豐富的蛋白質、維生素A、鈣、鐵、硒等多種營養成分，滋味鮮美，營養價值高，具有補虛的功能，適量食用還能起到補陰，清熱，除煩，解酒毒等作用。並且蟶鼻口感細嫩微脆、鮮嫩無比。
自我保護行爲。
蟶子遇到危險情況時就會將鼻子弄掉，然後迅速逃跑，所以這是蟶子的一種自我保護能力，就像壁虎遇到危險時會將尾巴弄斷逃生一樣。
另外蟶子不耐高鹽，如果遇到大量的鹽或者時濃度較高的鹽水時，也會把鼻子弄斷而逃離，這是一種正常現象，並不會影響蟶子的食用。
在吃蟶子之前需要將蟶子的內臟去除乾淨，其中可能會含有一定的泥沙以及未消化完全的食物殘渣，既不衛生同時還影響蟶子的口感。而內臟就是蟶子體內黑色的部位，連點着蟶子肉旁邊黑色的線也要去掉。
蟶子的外殼十分堅硬，因此食用前也需要將外殼去掉。
小貼士：蟶子體內可能會含有一定的泥沙，在食用之前需要使其將泥沙吐乾淨才行。
將蟶子放鹽水中浸泡幾小時，蟶子遇到鹽之後會將頭伸出來，從而能幫助吐沙。
浸泡蟶子時可以在水面滴幾滴食用油，食用油能在水面形成一層膜，讓水中與外界進行隔離，時間一長就會導致水中缺氧，從而會加速蟶子的呼吸速度，這樣能讓蟶子更快吐沙。
