最近看見水果店和超市裏都有很多吊柿子在賣，從來沒有吃過，那吊柿子吃了有什麼好處呢？
可以補充益氣、清熱解毒、潤肺止咳。
吊柿子中含有較多的糖分、蛋白質、纖維素、維生素和礦物質，食用後可以爲人體補充多種營養物質，從而可以對人體起到補中益氣的作用。
而且從中醫的角度上來看，吊柿子的性質偏涼性，食用後能夠有效地降低人體肺部的熱氣，從而可以對人體起到潤肺止咳的作用，同時吊柿子中所含的果糖和葡萄糖也能加快酒精在體內的代謝，可以起到解酒的作用。
需要留着柿子的果柄。
在製作吊柿子之前，首先需要將吊柿子的外皮都清洗乾淨並用削皮刀削掉，但是果柄並不需要去掉，是需要留着掛繩子的，而且削下來的柿子皮也不需要丟掉，建議可以先將其放在太陽下曬乾備用。
最後再將處理好的柿子一個個地用繩子串起來掛在採光、通風好的地方就可以了，等柿子曬好之後，再將其與已經曬乾的柿子皮放置在一起就可以了。
可以捏也可以不捏。
與傳統的柿餅不一樣的是，吊柿通常是將柿子一個個地用繩子懸掛在空中自然風乾而成的，製作好之後的形狀一般都是長橢圓形的。
因爲受到的光照比較均勻，所以在製作的過程中可以捏也可以不捏，對於一些製作經驗比較豐富的人羣來說，通常是不需要捏的；而對於一些經驗還不是特別豐富的人羣來說，則通常需要通過捏柿子來判斷其曬乾程度。
一般不存在特殊相剋的食物。
吊柿是生活中一種比較常見的食物，其中所含的成分與大部分食物都不存在配伍禁忌，所以一般情況下是不存在特殊相剋食物的，可以不需要太過於擔心。
但是因爲吊柿中可能會含有一定的鞣酸，而鞣酸與蛋白質會發生化學反應形成沉澱，從而會加重對腸胃消化系統的負擔，所以在吃吊柿的時候最好不要吃太多富含蛋白質的食物，比如牛奶、雞蛋等。
