糖尿病人雖然在飲食上有諸多禁忌，但也不是什麼都不能吃，一些零食，如堅果類食物對糖尿病身體還是有益的，每天吃適量堅果有利於糖尿病人身體健康，那麼在乾果類食物中，腰果糖尿病人能吃嗎?
能吃。
適量的吃些腰果對糖尿病人是有益的，腰果營養豐富，不但可以輔助降糖，還能預防糖尿病併發症。
腰果含有豐富的鎂，鉀，鈣等元素，以及豐富的不飽和脂肪酸，有軟化血管，防治心血管病等療效，對防治糖尿病及其併發症有一定的作用。
腰果中含有豐富的蛋白質，不飽和脂肪算，以及鈣，磷，鐵，鋅等微量元素，而且其所含的脂肪酸多爲不飽和脂肪酸，具是高血壓，冠心病，糖尿病患者的理想食品。
中醫認爲腰果具有潤腸通便，潤膚美容，提高性慾，延緩衰老，抗腫瘤，抗心血管病，增強機體抗病能力等功效，適宜於便祕，消化不良，陽萎，性冷淡，體虛乏力，心血管病，腰膝痠軟，失眠等疾病的輔助治療。
糖尿病人雖然在飲食上有諸多禁忌，但也不是什麼都不能吃，一些零食，如堅果類食物對糖尿病身體還是有益的，每天吃適量堅果有利於糖尿病人身體健康，那麼在乾果類食物中，腰果糖尿病人能吃嗎?
取腰果20粒，雞肉100克，西芹50克，胡蘿蔔60克，料酒，老抽，蛋清，胡椒粉，蔥絲，薑絲，蒜片，醋，鹽，雞精各適量。
將雞肉洗淨，切片，用料酒，老抽，蛋清，胡椒粉醃製20分鐘。西芹切段，胡蘿蔔切丁，焯水，油鍋燒熱，放入雞肉片滑散，加蔥絲，薑絲，蒜片爆香，放腰果，西芹，胡蘿蔔煸炒，放食鹽，雞精，醋調味即可。
這道菜有潤腸通便，益腎固精，平肝利尿，清熱止渴，降糖降脂的功效。
腰果雖然適合糖尿病人食用，但畢竟是高脂肪食物，15克就含有90千卡的熱量，所以不適宜吃太多，以免影響病情恢復，每天吃10粒爲宜。
1、腰果所含油脂豐富，糖尿病人不宜多吃。
2、膽功能不良，腰果過敏者忌食。
3、腰果即可以直接吃，也可以做成菜餚，在挑選腰果的時候要注意，選顆粒飽滿，均勻，乾爽，無異味的。
