蔬菜汁是由新鮮蔬菜榨成的，那經常喝蔬菜汁會不會對身體造成什麼危害呢？又有哪些人是不適合喝蔬菜汁的呢？
蔬菜在榨汁的時候，其中含有的大部分膳食纖維成分也被破壞了，而膳食纖維具有促進腸胃蠕動的作用，當身體缺乏膳食纖維時，就很容易會引發便祕。
蔬菜汁一般都是將新鮮蔬菜直接生榨，這樣蔬菜沒有經過高溫處理，裏面可能含有一定的細菌，如果沒有清洗到位直接榨汁的話就會存在衛生問題。
新鮮蔬菜汁中含有大量的鉀離子成分，而鉀離子最終需要通過腎臟代謝，然後本身患有腎病還去飲用蔬菜汁的話，就會增加腎臟的負擔，並且還可以造成高血鉀症。
很多蔬菜都是涼性的，並且是將生的蔬菜直接榨，所以不建議脾胃虛寒人羣食用，不然食用後會導致體內寒氣增加，這樣容易引起腸胃不適症狀。
吃飯前可以適量喝一杯蔬菜汁，這樣能起到較好的飽腹感，從而能減少其他高熱量食物的攝入，從而對減肥有一定幫助。
吃晚飯之後也可以適量喝一點蔬菜汁，這樣能幫助食物更好的進行消化，能避免體內出現脂肪堆積的情況，對減肥也十分有利。
注：如果想起到更好的減肥效果的話，在喝蔬菜汁的時候要將榨汁是生長的蔬菜汁一起吃完。
不能。
一般情況下蔬菜汁都建議現榨現喝，這樣才能平常到蔬菜汁最佳口感。時間一久的話蔬菜汁當中的營養成分就會慢慢氧化流失，並且還可能會細菌大量的細菌。同時綠葉蔬菜中含硝酸鹽較多，榨成汁後如果放置太久，會在細菌的作用下還原成亞硝酸鹽，食用後對健康的危害較大。
