剛買了幾個新鮮的小松茸，想着過會兒和冰箱裏的菜一起燉湯喝，可是這還帶着泥土的松茸要怎麼清洗才幹淨呢？
1.用小刀將沾在新鮮松茸根部表面的泥土清理掉，然後再用軟毛刷清理表面的細沙雜質。
2.將松茸放置在流動的水龍頭下稍微衝一下，水量不要太大，衝完用毛巾輕輕擦拭乾淨。
3.如果擔心沒洗乾淨的話，可以再用毛刷輕輕擦拭幾遍。
建議冷凍保存。
松茸冷藏保存的話是不需要清洗的，冷凍保存松茸則需要清洗，將擦乾的松茸裝入保鮮袋或者保鮮盒直接冷凍起來即可，因爲幹凍的松茸拿出來煮，是不能解凍後再吃的，所以需要提前清洗，如果解凍食用會非常影響松茸的味道，建議用帶鋸齒的切凍肉的刀，把整顆的松茸拿出來切了就煮比較好。
各有各的好。
松茸冷藏冷凍都是可以的，放冷藏還是冷凍主要是根據食用時間決定的，如果松茸在短時間內食用的話，建議把松茸包裹起來放在冰箱冷藏，這樣在保鮮的同時還能保留松茸原本的鮮味。
如果松茸短時間不吃要長久放置的話，那麼松茸就需要冷凍保存，在冰箱冷凍室低溫的環境下，松茸可以保存的更久，大約可以放半年左右不變質。
建議曬乾保存，曬乾保存是保存菌菇類食物較長的一種方法，松茸沒有水分後，細菌無法生存，就能延長松茸的保鮮期，做法如下：
1.準備一盆清水，打開水的開關，水量不要太大，保持水處於流動狀態。
2.在水下輕輕地剝去松茸上的泥土和雜質，在菌根位置，用小刀削去根部的泥沙。
3.清洗後將松茸切成片，平鋪在陽光下曬乾，等松茸曬至乾燥無水狀態時，裝袋保存。
4.然後將松茸放在乾燥避光處保存即可。
