在食物搭配過程中，如果不懂得“食物相剋”，胡亂搭配食物，不但攝取不了營養，反而還有可能引起一些不良後果，對身體造成傷害，那麼什麼食物不能混在一起吃呢?
胡蘿蔔和白蘿蔔都是營養豐富的食物，胡蘿蔔含鉀，鈣，磷，鐵，以及豐富的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素可被小腸壁轉化爲維生素A，而白蘿蔔含鉀，磷，鐵和維生素A，維生素B等，尤其是維生素C含量高。單獨來看，這兩種都是營養豐富的食物，但是胡蘿蔔中含有的抗壞血酸是一種分解酶，如果和白蘿蔔一起做菜，會破壞白蘿蔔中的維生素C，導致人體無法吸收足量的維生素C。
蘿蔔不能與橘子，蘋果，梨子，葡萄等一類的水果一起吃，因爲同食之後，經過代謝會產生大量硫氫酸，硫氫酸可抑制甲狀腺素的形成，並阻礙甲狀腺對碘的攝取，從而誘發或導致甲狀腺腫大。
魚蝦，海藻類食物含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含鞣酸的水果，如柿子，葡萄，石榴，山楂等水果同食，不但會降低蛋白質的營養價值，而且蛋白質與鞣酸結合，容易形成一種補益消化的物質，對腸胃粘膜造成刺激，使人出現腹痛，噁心，嘔吐等症狀。
吃了地瓜，人的胃裏會產生大量胃酸，再吃柿子的話，柿子在胃酸的作用下會產生沉澱，沉澱物積結在一起，會形成不溶於水的結塊，難以消化排泄，人就容易得胃結石，情況嚴重的還需要手術治療。
在食物搭配過程中，如果不懂得“食物相剋”，胡亂搭配食物，不但攝取不了營養，反而還有可能引起一些不良後果，對身體造成傷害，那麼什麼食物不能混在一起吃呢?
牛奶中的蛋白質和橘子中的果酸和維生素C容易凝固成塊，難於消化排泄，導致人出現腹脹，腹痛，腹瀉等症狀。
菠菜和豆腐一起吃容易損失營養成分。菠菜中含有葉綠素，鐵，還含有大量的草酸，豆腐主要含蛋白質，脂肪和鈣，兩者一起煮，草酸和鈣會起化學反應，生成不溶性的沉澱，這樣會損失一部分鈣，人體無非吸收更多的鈣質。
白酒和汽水同喝之後，酒精在體內揮發的更快，容易產生大量的二氧化碳，對胃，腸，肝，腎等器官有嚴重危害，對心臟血管也會產生損害。
有的人泡果珍或果汁等酸性飲料時喜歡加牛奶，但牛奶中的乳蛋白在PH值爲4.6以上的酸性環境中會發生凝集，沉澱，不利於消化吸收，會引起消化不良，所以牛奶不要和酸性飲料一起喝。
