每天適當喝一些牛奶對自身的健康是很好的，我家裏經常喝，那麼鮮牛奶變成豆花狀能喝？牛奶壞了能發麪蒸饅頭嗎？
不能喝。
好的牛奶是液體狀的，不會有其他雜質，要是牛奶出現了豆花狀的，那麼主要考慮是新鮮牛奶殺菌不完全，其中殘留了細菌以及微生物，導致牛奶凝結成塊；其次及時牛奶發生了變質，滋生了微生物導致的。
無論是哪一種原因導致的凝結，鮮牛奶都是不可以再進行食用的，否則容易加重人體腸胃負擔，對人體的健康造成威脅。
不能。
牛奶一旦壞掉之後就不能再食用，更加不能將其發麪蒸饅頭，要知道牛奶一旦變質之後，其中就會滋生很多細菌以及微生物，食用之後容易加重人體腸胃負擔，對人體健康造成威脅。
其次壞掉的牛奶發麪，還會污染好的麪糰，導致麪糰滋生細菌以及微生物，使蒸出來的饅頭不能吃，從而導致浪費。
牛奶發生變質後，會滋生大量的細菌以及微生物，食用之後加重人體胃腸道負擔，但要是自身體質比較好，吃了變質的牛奶之後，並沒有出現明顯的不適症狀，那麼這時候不需要太過於擔心，只多喝一些促進消化道食物，然後仔細觀察自身情況即可。
但要是吃了變質的牛奶之後，身體出現了明顯的腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，並且情況還在不斷加重，那麼這時候一般建議及時去醫院檢查，在醫生的指導下接受治療，避免耽誤病情，對自身健康造成威脅。
1、首先把鮮牛奶準備好。
2、然後將其放入80℃左右的水中隔水加熱。
3、加熱過程中時不時搖晃一下牛奶。
4、這樣可以加快加熱速度;也可以將其煮制加熱。
5、一般牛奶煮至冒泡即可關火。
