今天我準備在家自己做紅糖發糕，而紅糖發糕在製作的時候是需要發麪的，那麼紅糖發糕發麪要多長時間？紅糖發糕怎麼樣纔算是發酵好？紅糖發糕發麪要多長時間需要發麪1小時左右即可。紅糖發糕中主要的食材有面粉，而麪粉在做成發......

做麪食一般都需要進行發麪，有時候會想着晚上發麪第二天早上就可以直接蒸了，不知道這樣可以嗎？晚上發麪第二天蒸行嗎可以。一般來說，晚上發麪第二天蒸是可以的，但是一般會將麪糰放入冰箱中冷藏保存，這樣做一方面是防止麪糰變......

油條是我們生活中常見的一種食物，具有較高的營養價值以及食用價值，深受人們的喜愛和歡迎，那麼炸油條是酵母粉還是泡打粉好？泡打粉怎麼發麪炸油條？炸油條是酵母粉還是泡打粉好炸油條使用泡打粉會更好。酵母粉屬於一種單細胞......

常吃雞肉炒菜花可增強肝臟的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和壞血病。怎樣烙發麪餅涼了不硬1、首先準備一個大盆，往裏面倒入適量的麪粉，接着將酵母粉倒入60℃的溫開水當中，用筷子將其攪拌至溶解，再把所得到的酵母水倒入麪粉......

韭菜盒子是一道麪食小吃，其主要食材爲韭菜、雞蛋、麪粉，但其做法也有一定的技巧和講究，例如菜盒子麪皮的製作，到底是用發麪好吃還是死麪好吃呢？下面就來告訴大家答案，趕緊來學學吧。韭菜盒子是發麪還是死麪死麪。韭菜盒子是......

酵母粉和小蘇打都是家裏常備的發酵用品，但是很多人都搞不清兩者在使用上有何不同，下面就來說下酵母和小蘇打它們之間的區別，趕緊來了解一下吧。成分不同小蘇打小蘇打的主要成分就是碳酸氫鈉，作爲食品發酵劑，它顏色是白色粉......

泡打粉是一種食品添加劑，常用在製作蛋糕、西餅當中，可以起到令麪糰膨脹鬆軟的作用，但是如果用泡打粉不發麪怎麼補救呢？泡打粉不發麪怎麼補救1.加點水泡打粉不發麪，如果揉出來的麪糰比較乾硬，那麼可能是水加少了，可以慢慢加一......

泡打粉是一種由蘇打粉添加酸性材料，並以玉米粉爲填充劑製成的膨鬆劑，主要用於包子、饅頭等麪食，不知道泡打粉具體有些什麼作用與用法呢？泡打粉的作用和用法1、泡打粉作用泡打粉中含有一定量的小蘇打，小蘇打與水反應以後可......

我們在做麪食的時候，發酵好的麪糰里加一些鹼，這樣蒸出來的麪食纔會更鬆軟好吃，那麼發酵好的麪糰怎麼放鹼呢?發酵好的麪糰怎麼放鹼鹼水的調配濃度最好在百分之四十。先切一小塊酵麪糰丟入配好的鹼水中，如果出現不會浮起下......

碳酸氫鈉，俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”，白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉，可起到消毒的作用。碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。常利用此特性作爲食品製作過程中的膨鬆劑。那麼......

最近想自己做一些手工美食，晚上去買了一些泡打粉，準備發麪，之前也沒有做過這個，泡打粉發麪需要多長時間呢？下面一起來看看吧！泡打粉發麪需要多長時間1個小時左右。用泡打粉發麪，在揉勻之後靜置一個小時即可。泡打粉是生活中......

小蘇打的用處很多，小蘇打比較常見是用於清潔中，有人會將小蘇打用於饅頭當中，那麼單純用小蘇打能發麪嗎？單純用小蘇打能發麪嗎可以。單純只用小蘇打是可以發麪的，但是發麪的難度非常大，同時做出來的食物味道和口感都會比較差......

饅頭是我們生活中常見的一種食物，具有較高的營養價值以及食用價值，是人們生活中的主食之一，深受人們的喜愛和歡迎，那麼蒸饅頭怎麼做鬆軟好吃？饅頭晚上發麪第二天蒸可以嗎？蒸饅頭怎麼做鬆軟好吃材料：低筋麪粉、酵母、白糖、饅......

麪食一直是我國比較受歡迎的食物，但是做麪食的時候需要發麪，而發麪經常需要用到酵母，那麼酵母發麪要多長時間呢？酵母發麪多長時間1-1.5小時不等。酵母是發麪常用的一種材料，酵母發麪的時間與周圍環境溫度有一定的關係，如果......

發麪發了幾個小時了還沒有一點動靜，發麪可以放熱水盆裏快速發麪嗎？發麪是不是時間越久越好？發麪可以放熱水盆裏快速發麪嗎發麪不可以放熱水盆裏快速發麪。酵母菌最有利的繁殖溫度是30-40攝氏度，低於0度酵母菌會失去活性，溫......

做包子、饅頭、麪條、餃子時都需要將麪粉發酵好，這時候就需要使用泡打粉、酵母粉、蘇打粉等催化劑，這些催化劑催化的效果都大有不同，那麼這泡發粉發麪需要多長時間？泡打粉發麪需要多長時間泡打粉發麪是化學反應，起效快是其......

今天在網上看到有人自己做蛋糕吃，看起來十分簡單，我也打算試一下，但是上面沒有泡打粉的用量，想請問一下一般一斤麪粉要放多少泡打粉呢？一斤麪粉放多少泡打粉5-10克。泡打粉是一種複合膨鬆劑，主要用於糧食食品的快速發酵，在制......

油潑面是我們生活中常見的一種麪食，比較美味，在生活中深受人們的喜愛和歡迎，那麼油潑面過涼水嗎？油潑面的面用發麪嗎？油潑面過涼水嗎不需要。製作油潑面使用的麪條一般是寬型麪條，一般多爲手擀麪，本身就具有較好的筋道性，也不......

炸油條對於很多人來說是可以在家裏製作的食物，而一般油條是需要發麪的，那麼怎樣用酵母發麪炸油條呢？怎樣用酵母發麪炸油條油條採用酵母發麪的話，其步驟與普通的發麪步驟是一樣的，加入酵母之後，將麪糰揉和成光滑的麪糰即可，但......

花捲對於很多人來說是一種比較喜愛的麪點，不僅是外觀好，其味道也不錯，而發麪是製作花捲的一個重要步驟，那麼花捲發麪得多長時間呢？花捲發麪得多長時間時間不好確定，看體積大小，發至兩倍大即可。因爲發麪的溫度環境會影響到發......