我昨天在外面的時候買了一些黑木耳，說起來黑木耳的味道還可以，但是媽媽跟我說黑木耳可不能泡太久了，說是吃了有毒，黑木耳泡多長時間有毒呢？下面一起來看看吧！
主要看浸泡環境溫度。
黑木耳浸泡的時間長了吃了會有毒，這是浸泡黑木耳後細菌繁殖引起的，如果是在低溫環境下，浸泡半天后的黑木耳也不會產生毒素，可以正常食用，而在高溫環境下，細菌的繁殖加快，黑木耳也很容易受到污染。
在不能分辨黑木耳能不能吃的時候，可以觀察一下黑木耳，當發現有粘稠狀、異味等現象時就可推斷木耳發生變質，無法繼續食用。
1-2個小時即可。
黑木耳一般是乾製品，這樣有利於黑木耳的保存，在食用前，只需要將黑木耳浸泡在清水中1-2個小時，等黑木耳充分的吸水膨脹之後，洗乾淨黑木耳表面的髒污成分後，就可以進行烹飪食用了，黑木耳是一種浸泡過久就不能食用的食物，在料理黑木耳時一定要注意不要過久的進行浸泡。
如果是低溫環境下進行浸泡的話，是可以正常食用的，如果是高溫環境下進行浸泡的，建議不要食用。
木耳中含有豐富的膳食纖維、碳水化合物、維生素、氨基酸、礦物質等成分，適量的食用一些黑木耳對身體是很有益處的，從健康的角度來說，木耳最好是不要隔夜浸泡，即泡即吃是比較好的。
如果是冷藏的話，放一天是沒問題的；如果是冷凍的話，放2-3天是可以的。
黑木耳浸泡久了不能吃，主要是環境溫度影響的，當環境溫度較高的時候，細菌繁殖較快，而環境溫度較低的時候，細菌繁殖較慢，將黑木耳放在冰箱冷藏或者冷凍保存可以延長黑木耳的可食用期限，冷凍層溫度最低，可食用時間也最長。
