蟲草花除了作爲補品燉湯外,還能小炒作爲家常菜食用,常見的雞蛋蟲草花就很美味,那雞蛋蟲草花要怎麼做才能美味呢?
蟲草花:200克
其他食材:雞蛋:3個;食鹽、白菜葉、姜、調和油、蔥和生抽均適量
1、白菜葉切成絲,姜切末;
2、蟲草花用水泡十來分鐘,泡軟即可,雞蛋打碗中攪散;
3、油鍋加熱放油,倒入打散的雞蛋,劃散盛出;
4、鍋再加少許油,放姜和瀝去水的蟲草花和白菜炒勻;
5、加入鹽、蔥,混合均勻,炒熟後盛出,即可食用。
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