陳皮是生活中一種常見的中藥材，很多人都會用來泡水喝，既然陳皮是由柑橘皮製作而成的，那沃柑皮可以用來做陳皮嗎？
可以。
一般的陳皮是由柑皮製作而成的，而沃柑就屬於一種橙子和桔子雜交的雜柑類水果，其果皮較薄，厚度只有0.4釐米，所以是可以用來製作陳皮的。
如果要用沃柑皮來製作陳皮的話，建議儘量選擇新鮮的沃柑，一般來說顏色越黃越好，而且在剝皮的時候儘量保證果皮的完整性，這樣做出來的陳皮纔會片大、色鮮、質地柔軟以及香氣濃郁。
視情況而定。
沃柑皮裏面呈藍色一般有兩種原因，一是因爲在種植過程中銅離子含量較高被氧化所導致的，剝掉被氧化的藍色海綿層之後是可以正常吃的，並不會對人體健康造成影響。
二是因爲沃柑中滋生了細菌、黴菌等微生物所導致的，並會伴隨着異味的產生，這種情況下就不建議再繼續吃了，以免食用後出現身體不適的症狀，不利於身體健康。
對於正宗的陳皮來說一般是將新會茶枝柑的柑皮曬乾後存放三年以上製作而成的，其中陳放時間越長，效果也就越好。
但是因爲新會陳皮的產量有限，所以現在市面上存在的陳皮一般都是以普通柑橘皮製作而成的，雖然效果可能並沒有正宗新會陳皮好，但是隻要製作陳皮的原料是優質的，那麼也是具有一定作用的。
蒸了更適合於服用。
陳皮中含有較多的揮發油成分，經過蒸曬之後可以使其揮發出來，雖然這些揮發油具有一定的有效作用，但是味道比較辛、苦，對人體來說也具有一定的刺激性，所以經過蒸制之後的陳皮雖然有效性會差一些，但是口感會更加柔和一些。
蒸曬是屬於中藥材的一種炮製方法，目的是爲了糾偏藥材中所含的成分，使其更好地發揮藥材的功效，因此經過蒸曬之後的陳皮會更適合人體服用。
