山竹是一種口感十分不錯的水果，那沒有成熟的山竹的話能吃嗎？我們又該如何判斷山竹熟了沒有呢？讓我們一起來看看吧。
不建議吃。
沒有成熟的山竹是不建議食用的，因爲沒有成熟的山竹果肉質地較硬，吃起來口感不好且還會帶有一種較明顯的澀味，食用後會引起口腔不適。
且沒有成熟的山竹裏面的營養成分沒有生長完全，其營養價值也遠不如已經成熟的山竹，所以一般不建議吃生的山竹。
生的山竹外殼顏色會呈青綠色，但一旦山竹的顏色開始變紅變深紫的話，就說明山竹已經開始成熟了，在挑選山竹的時候儘量選那種深紫色的，這種口感最甜。
沒有成熟的山竹捏起來質地會比較硬，但如果是已經成熟了的山竹的話，捏起來會比較的緊實有彈性。但如果山竹捏起來很軟的話，就說明山竹已經成熟過頭了，像這種也不宜選擇。
山竹中含有大量的纖維素，所以在吃山竹的時候一定要控制量，不然食用過多的話這些纖維素會在腸胃內吸水膨脹，這樣就會容易出現便祕的情況，一般一天吃2-3個左右即可。
山竹屬於寒性水果，所以如果是本身體質虛寒的人的話一定要少吃山竹，不然食用後會增加腸胃負擔，很容易引起腸胃不適。
山竹屬於高糖分水果，所以如果是糖尿病人羣的話是不建議食用山竹的，不然食用後就會導致血糖升高，從而加重病情。
山竹的分泌物。
有些山竹外皮上會有一些黃色的東西，這是山竹自身的分泌物。一般是由於山竹在採摘運輸的過程中不小心出現了劃破、受損、擠壓等情況，導致山竹皮破了纔有這些黃色的粘液分泌出來了。這是正常現象，無需過於擔心，像這種外皮有黃色物質的山竹食用之後也是不會有什麼危害的。
