現在大家都很注重身材，夏天減肥的人羣也非常多，很多人在減肥的時候都不會吃胡蘿蔔，那麼減肥爲啥不能吃胡蘿蔔？生吃胡蘿蔔的危害有哪些？
減肥期間其實是可以吃胡蘿蔔的，但是要控制攝入量，不宜多吃。
胡蘿蔔的營養價值比較高，含有豐富的胡蘿蔔素，對於維持皮膚健康和視力有很好的幫助，在減肥期間也是需要保持均衡的營養攝入的，因此減肥期間是可以適量吃胡蘿蔔的。
但是減肥期間要嚴格控制碳水化合物的攝入，而每100克胡蘿蔔含有碳水化合物9.58克，屬於減肥者需要控制攝入量的食物，如果無節制的吃胡蘿蔔，會造成碳水化合物攝入超標，不利於減肥。
生吃一根胡蘿蔔的熱量在40-80克之間。
胡蘿蔔是一種蔬菜，也可以生吃。胡蘿蔔的熱量爲41大卡/100克，而常見的一根蔬菜胡蘿蔔重量在100-200克之間，因此生吃一根胡蘿蔔的熱量在40-80大卡之間，比一碗2兩米飯116大卡的熱量還要低一些。
一般消化能力好的人生吃胡蘿蔔並不會對健康產生危害，只是不利於吸收胡蘿蔔中的營養素。
因爲胡蘿蔔中的胡蘿蔔素含量非常豐富，胡蘿蔔素在體內能夠部分轉化爲維生素A，起到保護眼睛、預防夜盲症、加強眼睛的辨色能力的作用。但是生吃胡蘿蔔的時候，其中70%的胡蘿蔔素都不能夠被身體吸收。
另外，胡蘿蔔中含有豐富的纖維素、木質素、果膠等成分，生吃胡蘿蔔不太容易消化，一些消化能力弱的人也不宜生吃胡蘿蔔。
各有好處。
1.生吃胡蘿蔔味道甘甜，還富含水分，有一定的開胃、生津功效，適合食慾不振的人羣。另外，胡蘿蔔中植物纖維含量很高，具有很強的吸水性，生吃胡蘿蔔後這些植物纖維在胃腸道內吸水膨脹，增加糞便體積，還能夠促進胃腸道的蠕動，促進排便，防止便祕。
2.但是胡蘿蔔炒熟之後吃，口感更加甜軟，好消化，適合消化能力差的人吃。而且胡蘿蔔中的胡蘿蔔素是脂溶性的，將胡蘿蔔放些油炒熟了吃，其中90%的胡蘿蔔素都可以被身體吸收，護眼效果更佳。
