糯米粉能生吃嗎 吃生糯米粉有什麼危害

糯米粉相信很多人都不陌生，是一種用糯米爲原料製作的白色粉末，常用於製作元宵、湯圓等食材，而糯米粉能生吃嗎？吃生糯米粉有什麼危害呢？以下爲你解答。

糯米粉能生吃嗎

一般並不建議生吃。

糯米粉是用糯米爲原料，經過水磨等工序製作而成的白色粉末，沒有煮熟的情況下，是不建議生吃的，因爲生的糯米粉中含有大量的澱粉含量，且有一定的細菌等微生物，若是直接食用的話，會增加人體腸胃負擔，引起腹脹、便祕等消化不良情況，對自身健康有一定的影響，一般建議將糯米粉炒熟後再食用，在口感和營養上都是比較上乘的。

吃生糯米粉有什麼危害

會引起腸胃不適情況。

若是少量的食用了生糯米粉，身體素質較好的話，可能並不會帶來不適情況，這時可以適當的飲用一些溫水、輕揉腹部等幫助消化，若是大量的食用糯米粉，且身體本身腸胃消化功能欠佳的話，會增肌腸胃負擔，影響食物的正常消化情況，進而出現便祕、腹脹等胃不適情況，這主要是因爲生糯米粉中含有脂肪、蛋白質等大分子物質。

吃了生的糯米粉怎麼辦

輕揉腹部

若是吃了少量糯米粉，身體的不適情況不是很嚴重，只有些腹脹，那麼可以將手部放在腹部，輕輕的順時針揉3-5分鐘，那麼一段時間後不適情況就會有所好轉。

喝水

當然，不適情況不嚴重時，也可適量的飲用水，加快身體新陳代謝，進而幫助食物的消化與吸收，從而在一定程度上緩解腹脹、腹痛的不適症狀。

及時就醫

若是吃了生糯米粉之後，身體的不適情況比較嚴重，伴有強烈腹痛、便祕等，那麼此時建議立即停食，然後前往就近醫院進行治療，後期需注意飲食清淡，避免辛辣刺激食物，能夠幫助身體的恢復。

糯米粉怎麼判斷炒熟了呢

主要通過顏色判斷。

糯米粉熟沒熟主要是通過其顏色來判斷的，正常情況下，新鮮的糯米粉爲白色的粉末，而在高溫炒制的過程中，糯米粉會逐漸變爲黃色，也就是說熟了的糯米粉是淡黃色或黃色的，且湊近聞還會有一股濃厚的糯米香味，若有其他顏色，比如：淡黃色中帶有一絲白色，那麼還需要炒制一會，若變爲了黃褐色，那麼考慮爲炒制時間過長，即將出現變糊情況。

一般來說，糯米粉炒10-15分鐘即可，注意用小火翻炒。