母雞湯怎麼燉最有營養不上火 喝母雞湯上火了怎麼去火

母雞湯是一種比較滋補的湯品，很多人都會用母雞來煲湯滋補身體，但是煲母雞湯是有技巧的，那麼母雞湯怎麼燉最有營養不上火呢？

母雞湯怎麼燉最有營養不上火

加入其它的食材。

若是需要母雞湯燉得比較有營養又不上火的話，建議可以加入一些營養或者性涼的食材，例如冬瓜、黃瓜、紅棗等，這樣既可以使得母雞湯中的營養成分比較豐富，又可以使食材的性質相互中和，具體方式如下：

母雞冬瓜湯

食材：母雞一隻、嫩冬瓜200g、紅棗10、，生薑10g，蔥10g。

做法：

1、將母雞清洗乾淨，將其表面脂肪多的皮部給去除，放入燉鍋中。

2、將嫩冬瓜的表皮切去，清洗乾淨之後，切成小塊狀，放入到燉鍋中。

3、在鍋中加入適量的水，加入生薑和蔥，開大火煮開後，轉小火慢燉。

4、慢燉40分鐘之後，加入清洗乾淨的紅棗，繼續燉煮15分鐘左右。

5、出鍋前加入適量的鹽和生抽進行調味提香即可。

喝母雞湯上火了怎麼去火

喝了母雞湯上火了之後首先需要就是停止飲用母雞湯，以及儘量不要食用其他熱性食物或者會加重體內火氣的食物。

其次則是可以通過多飲水，飲食的調整，例如多吃一些新鮮的水果蔬菜，或者其他的偏涼一點食物來緩解上火的症狀，但是需要注意的是若是上火症狀緩解的話，則不需要刻意食用涼性食物。

若是上火的症狀比較嚴重的話，出現了明顯的燥熱不安等身體不適的話，則建議及時就醫，在醫生的指導下購藥，進行藥物緩解。

喝母雞湯的注意事項

1、不宜飲用過度：母雞湯是一種大補的湯品，並且是熱性食物，多度的飲用一個是會造成營養的浪費，二是可能會造成體內的火氣加重，從而引起上火的症狀。

2、注意食用：母雞湯中的營養成分不僅是母雞本身，其湯中也是有大量的營養成分的，所以建議是食材和湯一起食用最佳。

母雞湯哪些人不能喝

1、腸胃功能弱者：對於腸胃功能比較差的人來說，母雞湯中油脂多、蛋白質含量豐富，容易出現消化不良的症狀，降低營養價值的同時還會引起身體不適。

2、高血脂、脂肪肝人羣：對於高血脂、脂肪肝患者來說，母雞湯中的油脂過多，可能會使得血脂、學膽固醇的進一步升高，從而引起病症的加重，對身體不利。