家裏去年收了不少花生,今天我就把一些花生用鹽水煮了,但是還剩了很多沒有吃飯,放冰箱裏了,請問煮熟的花生在冰箱能放多久呢?
煮熟的溼花生如擱置冰箱保鮮層(未封閉)最多能放上三到五天,但這樣對保質不是很好。最好是煮熟放到冰箱的速凍層,這樣在電源正常情況下可以放上五到八個月。到時拿出食用時最好是待適當解凍後放入蒸籠上蒸來吃,可保證曾經的原味。
方法1:在通風處風乾後,入袋擺冰箱裏。
方法2:瀝乾水份,再用大風扇吹乾,保持乾爽,就能保存久一點,口感也會比較好。
方法3:先把花生米曬乾,晾1~3天,放入乾淨的塑料袋內,把口封好,放進冰箱,可以保存很長時間,一年是沒問題的。
煮花生一般只需要20分鐘即可,花生不宜烹煮時間過長,否則口感會變差,但是在烹煮完畢後,需要將花生在鍋中燜半個小時以便入味,水煮花生不僅口感好,還能給身體攝入豐富的蛋白質以及纖維素,食用後對人體有益。
主料:紅米花生500g
輔料:花椒適量,大茴適量,鹽適量
步驟:
1、把買來的鮮花生洗淨待用。
2、鍋置火上加入水並放入花生。
3、再放入適量的花椒、大茴。然後大火煮開,轉中小火煮。
4、當花生煮至8成熟時加入鹽繼續煮至熟。
5、盛出裝盤後即可食用。
1、花生一定要清洗乾淨至泡在水裏沒有泥沙沉澱,不然就不是鹽水花生而是泥巴花生了。
2、煮花生前把花生按裂開一個小口子,這樣能讓花生更快入味。
3、煮花生的水不要倒掉,讓花生始終泡在這個汁水裏會更入味。
4、吃不完的花生要放在保鮮盒中放入冰箱保存,保存的時候倒入一些煮花生的湯,這樣花生不會變幹而影響口感。