栗子是我們生活中常見的食物，具有比較高的營養價值，單栗子放久了容易變幹，那麼栗子放幹了怎樣做好吃？栗子曬乾了怎麼恢復？
材料：幹栗子、鹽、白糖。
做法：
1、首先把栗子洗淨，然後用利器把栗子pp割開，深度大概爲5mm，長度要超過pp。注意這點很重要，千萬不要偷懶。
2、鐵鍋燒乾，將鹽倒入，同時倒入已經瀝乾的栗子，千萬注意要在鹽冷的時候放栗子。
3、徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，有些栗子還會焦。
4、過了幾分鐘後，你可以看見栗子慢慢漲開來，於是加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離，同時鹽色漸漸轉深。
5、這個時候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均勻些。
6、糖加進入以後，鹽粒開始發粘，漸漸變成黑色，同時糖分焦化，焦香四溢，。這個時候，需要不斷快速翻炒，並使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。
7、待炒到鹽粒不再發粘，即關火，蓋上蓋子悶一會，以保證栗子熟透並使焦糖香氣滲入栗子裏，然後用漏勺將栗子瀝出即可。
溫水泡。
放乾的栗子只要沒變壞，還是可以吃的。一般情況下，把栗子剝掉殼，剩下硬邦邦的栗子仁。把栗子仁用溫水泡上，一般幾個小時就可以使栗子仁恢復原狀。也可以泡上在冰箱放置一個晚上就可以泡好了。
板栗生食或熟食都有治療因脾胃虛寒引起的慢性腹瀉、腰腿軟弱無力、尿頻等作用。另外，還能幫助準媽媽緩解反胃症狀。
板栗中含有豐富的鉀元素，可幫助孕婦促進體內多餘水分的代謝，消除水腫。
板栗中含有豐富的優質蛋白質和多種人體所需的氨基酸，可有效提高孕婦的免疫力，助於胎兒的發育。
板栗中含有豐富的礦物質元素，能有效幫助健身壯骨，促進骨盆發育成熟。
板栗中含有多種微量元素，常食用能有效緩和孕期情緒不佳、抑制疼痛等症狀。
1、6顆板栗的熱量相當於2兩米飯，飽腹感強，耐餓時間長，不宜多食，否則會引起消化不良。
2、嬰幼兒、脾胃虛弱消化不好或患有風溼病的人不宜食用，板栗難消化。
3、糖尿病患者不宜多食，因其含碳水化合物較多。
4、脾胃虛弱的人不宜生食板栗。板栗生吃難消化，熟食容易滯氣，一次吃得太多會傷脾胃。
5、板栗不宜涼着吃，因爲板栗澱粉含量高，涼了澱粉會有部分回生，會腸脹氣。
