早上打算用綠豆燉粥喝，而打開裝綠豆的袋子後，發現綠豆全部長蟲了，那麼長蟲的綠豆還能吃嗎？綠豆長蟲了怎麼辦呢？
綠豆長蟲之後還是可以食用的，這種蟲子對於人體健康沒有什麼傷害，不過長蟲的綠豆在食用之前需要清洗乾淨。
綠豆長的蟲子學名爲綠豆象，常寄主於菜豆、扁豆、豌豆、綠豆、赤豆等，蛀食儲藏的豆粒。這種蟲子對人體沒有危害作用，只要把綠豆清洗乾淨，還是可以吃的。
綠豆長蟲了可以放在陽光下進行暴曬，每30分鐘翻動一次，使其受熱均勻，曬上3小時，綠豆蟲基本就能被殺死了。
把綠豆倒入菜籃中，浸在沸騰的開水中，並不停地攪拌，維持1-2分鐘，然後用冷水沖洗乾淨，再攤開晾乾，高溫也能有效驅蟲。
先將綠豆用冷水沖洗乾淨，再把綠豆均勻攤在蒸籠裏，隔水蒸煮5分鐘，再取出晾乾。這種殺蟲方法傷害胚芽，故處理後的綠豆不宜留種或生綠豆芽。
將生蟲的綠豆連同袋子一起放入冰箱的冷凍層或冰櫃中，冷凍24小時後取出，綠豆中的蟲子會全部被凍死。取出後在自然環境條件下存放一段時間，凍死的蟲子會乾枯，洗綠豆時蟲子會就會漂浮在水面，很容易漂洗乾淨。
沒傷到胚芽是可以發芽的。
生蟲的綠豆只要沒傷到胚芽，新鮮種子是能夠發芽的。不過，由於損失了養分，前期生長會比較弱。只要細心管理，還是能夠得到高產。爲了能跟正常種子一樣一次性齊苗，建議在播種時多放一兩粒種子。發芽的可能性會有所提高。
1、將花椒放入綠豆裏密封保存在冰箱；或直接將綠豆密封后放入冰箱冷藏室儲存。
2、將綠豆放入密封的乾淨塑料瓶，放入冰箱冷凍室保存4小時後再使用。
3、綠豆裝入保鮮袋，排除空氣，用熱的刀刃密封，放入冷凍室冷凍後，再取出使用。
4、將辣椒放入綠豆中密封保存；將綠豆開水浸泡後撈出晾乾，再放入密封罐；綠豆中加入食用油攪勻保存。
