蜂蜜中含有果糖、葡萄糖、酶、蛋白質、維生素及多種礦物質。常吃可以防治貧血、心臟病、腸胃病等，並能提高人體免疫力。但是，有些人是不適合吃蜂蜜的。
蜜蜂在採花粉的過程中可能把被肉毒桿菌污染的花粉和蜜帶回蜂箱，導致蜂蜜中含有肉毒桿菌，而一歲以下的孩子肝臟的解毒功能差，胃腸功能較弱，肉毒桿菌容易在腸道中繁殖，從而引起中毒。雖然發生的概率小，但是還是建議在孩子滿1歲以前，不要給他吃蜂蜜及其製品。
一般來說乙肝患者非常適宜喝蜂蜜，因爲蜂蜜提供的單糖不需要肝臟分解合成，可以降低肝臟的負擔，但是肝硬化患者卻不能喝蜂蜜，因爲會加重肝臟的纖維化，使肝硬化的病人病情加重。
蜂蜜中的糖爲葡萄糖和果糖，葡萄糖和果糖均爲單糖，進入腸道後無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，導致糖尿病人血糖不穩定。而且，葡萄糖吃了會加重胰腺負擔降低胰島素的降糖效果影響病人的健康。因此，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。
感冒了多半會咳嗽，而蜂蜜有止咳的作用，於是很多人感冒時會喝蜂蜜緩解咳嗽症狀。但是，大家需要注意，如果正在服用感冒藥的人羣最好是不要在喝蜂蜜水，因爲很多感冒藥，如泰諾、快克、感立克、感冒清等都含有解熱鎮痛藥對乙酰氨基酚，它遇到蜂蜜會形成一種複合物，影響機體對其的吸收速率，從而減弱退燒作用，影響藥物的效果。
蜂蜜中含有果糖、葡萄糖、酶、蛋白質、維生素及多種礦物質。常吃可以防治貧血、心臟病、腸胃病等，並能提高人體免疫力。但是，有些人是不適合吃蜂蜜的。
蜂蜜具有生津潤燥的功能，而痰溼體質恰恰需要健脾祛溼，所以痰溼體質的人羣是不適合吃蜂蜜的，吃蜂蜜會使體內的溼更盛，加重痰溼的症狀。所以不建議痰溼體質的人羣吃蜂蜜。
痰溼體質常表現爲體形肥胖，腹部肥滿，胸悶，痰多，容易睏倦，身重不爽，喜食肥甘醇酒，舌體胖大，舌苔白膩，對梅雨及溼重環境適應力差。
