醋是生活中常見的一種調味食品，可以提升食物的味道，對人體健康也會起到一定的影響，那麼喝醋有軟化血管的作用嗎?
醋性溫，味酸苦，醋中含有的皁素對清理腸壁上的脂肪有益，有活血化瘀、消食消腫、解毒療瘡的功效。常用於瘀血所致胃腹疼痛、食慾不振、吐血、便血，所以說在烹飪的時候加入些醋，可以輔助軟化血管。但需要注意的是，人體自身是一個很強大的緩衝體系，醋要參與人體正常代謝，代謝成二氧化碳和水，不可能直接到達骨骼裏，體內環境也不會輕易地受到食物來源的酸鹼體系的影響，因此不可能通過多喝醋就軟化血管。
醋可以改善人體的動脈硬化，動脈硬化會導致人體患上高血壓、糖尿病，醋可以軟化血管，預防高血壓，但是降低血壓並沒有太大的功效，建議還是服用正常的降壓藥，而且胃酸多的人食用過量的醋，會使腸胃的情況也變得糟糕。
1、白醋可以起到開胃作用，能夠讓消化功能變得更好，胃液以及唾液的分泌也可以變得更多，食慾可以變得更加旺盛。
2、白醋還可以殺死細菌以及抑制細菌，預防呼吸道疾病以及腸道疾病出現，對於流行性感冒有很好的預防效果。
3、白醋可以降低膽固醇，軟化血管，當出現心腦血管方面的疾病，都可以用白醋輔助治療，還可以保護頭髮以及保護皮膚，能夠起到減肥，降低血壓，美容生髮作用。
4、白醋還可以促進睡眠，消除疲勞感覺，出現暈船或者暈車問題，用一些白醋就能緩解不良症狀。
5、白醋可以減輕血液裏面酒精的濃度，可以讓胃腸道的酒精濃度降低，醒酒的效果是非常好的。
1、白醋不能和羊肉一起吃，羊肉是一種熱性食物，可以達到補虛益氣效果，白醋裏面又含有非常豐富的維生素，糖以及蛋白質，還含有多種有機酸，可以達到消腫活血益氣作用，所以白醋不能和羊肉搭配在一起吃。
2、白醋不能和胡蘿蔔搭配，這種搭配方法就會讓胡蘿蔔素裏面的營養物質被破壞掉。
3、白醋不能和芥菜搭配在一起吃，芥菜裏面也含有非常豐富的胡蘿蔔素，如果和芥菜搭配在一起吃，就會影響到胡蘿蔔素的吸收。
1、骨折的人不能喝醋，很多人出現骨折情況，在康復期間都是應該避免喝醋的，喝醋就容易出現脫鈣以及鈣化骨骼情況，會讓骨質疏鬆問題變得更加嚴重，疼痛就會劇烈，骨折情況也沒有辦法很快恢復。
2、胃酸過多的人不能喝醋，很多人本身胃酸分泌就很多，喝醋以後就會讓這種情況變得更加嚴重，胃酸分泌也加大，潰瘍情況也會變得非常厲害。
