甲魚在用來煲湯的時候，可以適量的加一些枸杞，以增強它的滋補功效，補充營養，那麼枸杞甲魚湯有什麼好處呢?
枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養。枸杞子中的甜菜鹼，可抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞再生，因而具有保護肝臟作用。鱉富含維生素A、維生素E、膠原蛋白和多種氨基酸、不飽和脂肪酸、微量元素，能提高人體免疫功能，促進新陳代謝，增強人體的抗病能力，有養顏美容和延緩衰老的作用。
甲魚血含有動物膠、角蛋白、碘和維生素D等成份，可滋補潛陽、補血、消腫、平肝火，能治療肝硬化和肝脾腫大，治療閉經、經漏和小兒尺癲等症。甲魚膽可治痔漏。甲魚卵可治久痢。甲魚頭焙乾研末，黃酒沖服，可治脫肛。甲魚的脂肪可滋陰養陽，治療白髮。
枸杞甲魚湯暖肝、滋陰補腎、清熱、補腎、滋陰、益氣、輔助降血脂、輔助降血壓、擴張血管、潤肺、輔助降血脂、輔助降血壓、和胃、通絡舒筋、化溼。
1.將甲魚洗淨切塊。
2.枸杞子搗細。
3.甲魚、枸杞子裝入砂罐內。
4.加入姜、蒜、蔥末煨燉10分鐘左右。
5.去掉姜、蔥、蒜，加入料酒、豬油、食鹽、醬油、味精燉至甲魚爛熟即成。
外邪實熱，脾虛有溼及泄瀉者忌服。外邪實熱，脾虛有溼及泄瀉者忌服。肝炎患者、患有腸胃炎、胃潰瘍、膽囊炎等消化系統疾病患者忌食;失眠、孕婦及產後泄瀉忌食;腸胃功能虛弱、消化不良的人慎吃。
1.殺甲魚時，要將他的膽囊取出，將膽汁魚水混合，再塗於甲魚全身，稍等片刻，用清水把膽汁洗掉，然後烹調就可以去除腥味。
2.烹製甲魚一定要選用鮮活的，現吃現宰，不要用死甲魚，否則對身體有害。
