大頭蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物，那麼大頭蝦是海蝦嗎？
大頭蝦是河蝦，而且是衆多河蝦裏面最貴的蝦。
大頭蝦在南亞國家盛產，越南、泰國、寮國、緬甸都有，只是越南南部的出產最味美，因爲那裏是湄公河與南中國海的鹹淡水交界，微生物特別豐富，大頭蝦的食物營養充足，“體質”當然最佳。
大頭蝦是沼蝦的一個俗稱，因爲頭比較大所以被人們稱爲大頭蝦。在東北地區是特色的美食。有很多種不同的做法，而且相比於普通的蝦而言口味也很獨特。
海蝦和河蝦是兩種不同的品種，海蝦主要包括對蝦、白蝦等等，而河蝦主要包括沼青蝦等。所包含的品種是不一樣的，青蝦又可以叫做沼蝦。上面也介紹了大頭蝦是沼蝦的一個俗稱。所以說大頭蝦是屬於河蝦的一種。大頭蝦因製作的工藝比較獨特、頭和胸部都比較寬大，營養價值極其的豐富，因此也獲得了很多消費者的青睞。雖然海蝦和河蝦的外觀看起來極其相似，但兩種蝦的在口味和質感方面還是有較大的差異的。
由於每個人的喜好不同，選擇食用的蝦的種類也不同。其實海蝦和河蝦的營養價值是比較均衡的，並沒有相差太多。所以消費者完全不用考慮營養價值方面的問題，可以根據自己的口味進行購買。然而，有的消費者對於海蝦和河蝦的潔淨度並不是很放心。因爲當今社會，水污染問題十分的嚴重，無論是海蝦還是河蝦都生活在水中。但雖然水污染問題比較嚴重，但由於營養價值比較豐富、味道也比較鮮美，對於蝦的製作不會有太大的影響。
如果你比較喜歡吃河蝦的話，不妨嘗試一下大頭蝦。大頭蝦受到顧客的好評的次數是比較多的，不管是吃海蝦還是河蝦，都要保證飲食的平衡性。
