柑橘有很高的含糖量，一般在每年九月下旬採摘，它能爲人體補充豐富的維生素，而且有很好的藥用價值，是一種營養價值很高的水果，那麼柑橘怎麼挑選好吃呢?
看大小果實，確定所要選擇的類型。同一樹或同一品種的柑橘，最大的果子往往是皮厚、瓤瓣厚、肉質綿、水分少、殘渣多，須久嚼後纔可下嚥。而有些中等偏大或中等稍偏小的果實，由於其皮薄、瓤瓣也薄，因此，果實可溶性固形物含量相對偏高，味道好，吃起來爽口，咀嚼基本無渣，直徑爲65至75mm最爲理想。
柑橘含糖量大，不耐儲存。可將鮮果挑選去壞果，將皮擦淨後，用松針(南方用樅樹針)鋪墊，分層蓋針堆碼在木箱內，放置在陰涼通風處存放。通常可保存3個月左右。
柑橘是一種高營養的特色水果，這種水果中含有多種維生素，其中維生素c的含量最高，處於各水果的前列，人們食用它以後能快速滿足身體各器官對這種維生素的需要，特別是皮膚細胞吸收它以後，能加快代謝，對滋養肌膚有很大的好處。
柑橘中有一些天然的酸性成分，它們能促進胃酸的分泌，對消化不良和食少腹脹有不錯的緩解作用，另外柑橘中還含有一定數量的膳食纖維，它們能加快腸胃的運動，加快人體內毒素和大便的排出，對促進消化也有一定的好處。
柑橘有一定的藥用功效，它可以清熱，也能解毒和利尿，更能化痰止咳，平時人類多食用一些蜜柑，能有效減少咽喉炎和氣管炎的發生，也能稀釋痰液緩解咳嗽，另外蜜柑中還有一些微量元素，能減少多餘水分在人體內的積存，對水腫和小便不利有一定的緩解功效。
