西梅原產於法國，而世界上最出名的是美國加州的西梅，我國的西梅大部分都是從美國進口，而西梅及其容易腐敗，使得西梅乾製品在佔有很大市場，那麼這西梅乾的功效與作用都有哪些呢？
西梅乾是直接用西梅曬乾，沒有經過烘烤，依然屬於涼性，有清熱去火的作用，對內火上炎引起的上火症狀有調理作用，也適合在夏季食用，用西梅乾泡水喝，能降溫避暑。
西梅乾中保留着大量的維生素A，維生素A是肝細胞和視網膜的主要合成維生素，食用西梅乾能起到緩解肝細胞衰老，增強肝功能；促進視紫紅質合成，增強視力的作用。
西梅是高鉀低鈉食物，西梅乾鉀離子的含量很高，食用可參與調節體內電解質平衡，增強肌肉和血管的彈性，有一定的降血壓作用。
西梅乾中鐵離子的含量很高，鐵離子是人體造血所必須的成分，在攝入之後能促進血紅蛋白的合成，增加血液的總血容量，能緩解貧血症，適合經期後的女性及缺鐵性貧血患者食用。
西梅原產於法國，而世界上最出名的是美國加州的西梅，我國的西梅大部分都是從美國進口，而西梅及其容易腐敗，使得西梅乾製品在佔有很大市場，那麼這西梅乾的功效與作用都有哪些呢？
西梅乾中含有大量的鈣質，鈣元素是人體骨骼和牙齒的主要構成成分，也參與神經的信號傳遞，食用西梅能補充鈣質，緩解骨鈣的流失，對孕婦、老人、小孩都有很好滋補作用，保證健康，促進生長。
西梅屬於深色水果，含有大量的花青素，花青素被定義爲“第七營養素”，具有高效的抗氧化性，作用比維生素C還強很多，食用西梅乾能增加花青素的攝入量，幫助清除體內的自由基，緩解衰老，並且西梅還能補血，使人面色紅潤，光彩照人。
西梅乾酸甜適中，帶有濃郁的果香，食用之後能起到生津開胃的作用，在飯前食用1~2顆西梅乾或者飲用西梅乾泡製的茶水，都有很好的開胃作用，適合孕早期及病後虛弱胃口欠佳的人羣食用。
