秋葵是大家都不會陌生的一種蔬菜，營養價值非常之高，可以很好的補益身體，喜歡吃秋葵的人一次會買很多秋葵回家慢慢吃，那麼新鮮秋葵怎麼保存時間長?
秋葵最好當天採買當天食用，若需保存，將秋葵的果柄修剪整齊，裝入保鮮袋或塑料保鮮盒裏，密封，再包上報紙，防止與冷藏室內的碎冰直接接觸。然後再把裝秋葵的容器放入冷藏室最下層冷藏即可。
注意：因爲秋葵極易受到擦傷，擦傷後很快就會變黑，所以不論是在挑選還是儲存時，都要單個取放，不要擠壓。放冰箱前最好用保鮮袋裝好，並儘量讓它們平排躺置。
一般情況下秋葵是隻能保存10天的，而且最好儲存於7℃-10℃的環境中，約有10天的儲存期。不要讓秋葵直接碰到冰塊或冰水，一旦碰冰整個秋葵都會變得很軟爛，失去原有的彈性口感。
通常來說，秋葵是越小越嫩的，一般在花謝後3-5天採摘，過遲纖維多了就失去了食用價值。長度爲5-10釐米是最好的，再長的秋葵只適合留種了。
秋葵不像黃瓜，是越硬越新鮮，，越硬是說明秋葵越老了，裏面的種子也是已經發硬滯口，且肉裏纖維已過多，吃起來完全沒了獨特的香味和柔嫩的質感。
秋葵表面是沒有皺、斑點和傷痕的。再看色彩是否勻稱鮮亮，常見的是綠秋葵，以自然鮮綠色爲好，帶點嫩黃色的更嫩。表面皺縮或褪色的就不新鮮了。而顏色發暗發乾則是老了。秋葵的表面有一層細毛，這也是它鮮嫩的一個標誌，如若每條脊上的絨毛都在就更好，說明沒受什麼擠壓。
