咽炎是咽部粘膜，粘膜下組織的炎症，常爲上呼吸道感染的一部分。咽炎可分爲急性咽炎，慢性咽炎兩大類。那麼咽喉炎吃什麼食物調理？
選用蜜棗8枚，生甘草6克，將蜜棗、生甘草加清水兩碗，煎至一碗，去渣即可。可以做飲料服用，每日兩次。有補中益氣、潤肺止咳之功效。適用於慢性支氣管炎、咳嗽、咽乾喉痛等症。
用荸薺、鮮蘿蔔各500克。將荸薺洗淨去皮，鮮蘿蔔洗淨切塊，同放攪汁機內攪拌成汁。每日飲汁數小杯，連服3~5日。它可以清熱利咽，開音化痰。適用於咽喉腫痛、聲嘶、目赤等症，有助於改善膚色。
紫蘇葉60克，蔥30克，青椒10克，鹽、香油少許。上三味洗淨，併爲碎末，加適量食鹽、香油等調料，可爲正餐之涼菜。疏散風寒(發汗解表)，通陽利咽。主治風寒外襲之咽炎。
蔥白2根，桔梗6克，甘草3克。桔梗、甘草先煮沸5～7分鐘，之後加入蔥白，燜l～2分鐘後趁熱飲用。每日早晚各一次。解毒散寒，清利咽喉。主治風寒外襲之咽炎。
生梨1個，青果3枚。將生梨去皮切碎，用白糖漬半小時，再加搗爛的青果3枚，衝入開水涼後，當茶緩慢嚥下。
應以涼性和平性食物爲主，少食或不食大蒜、辣椒、白酒等刺激性食物。因爲這些食物容易誘發或加重黏膜充血，這對咽喉無異於火上加油。多吃一些具有清熱、生津作用的新鮮蔬菜水果，如梨、甘蔗、西瓜、蘿蔔、絲瓜、無花果、荸薺、藕、冬瓜、香蕉、百合等。適度增加蛋白質的攝入，以提高人體的免疫力。人體免疫力的高低與咽喉炎的復發有着直接關係，因此患者應適當增加魚類、蝦、肉類、奶類等優質蛋白的攝入量。在補充蛋白質時要注意少吃羊肉、狗肉等過於溫熱的食物，否則容易加重咽喉不適的症狀。
櫻桃即是食物也是中藥。櫻桃的果實可起到潤肺利尿，清熱健脾，對肝臟有良好的養護之功。富含維生素C，可抗壞血因子。枇杷可止咳、潤肺、利尿、健胃、清熱，對慢性咽喉炎病人起來滋潤作用。
楊梅含有多種有機酸，生食可生津潤燥。對咽喉腫痛，產生幹癢咳嗽有一定綬和作用。
梨是民間公認的清肺潤喉的水果。因此治療咽喉炎必吃梨。梨梨富含水分和維生素C，是適應秋天氣候乾燥的佳果。梨對上呼吸道感染出現的咽乾、聲嘶、痰稠有良效。
荸薺可明目退翳，治痔瘡，大便下血。預防流腦，高血壓，可輔助治療慢性咳嗽、吐濃痰。可將荸薺加冰糖榨汁服用，還可將荸薺與秋梨同燉後加入冰糖服用，止咳效果也很好。
甘蔗甘蔗能瀉火熱，解熱止渴，和中寬膈，生津潤燥，助脾健胃，利尿，滋養等功效。可用於口乾舌燥，津液不足，小便不利，大便祕結，反胃嘔吐，消化不良，發燒口渴。咽喉炎患者生食與熟食都可。熟食甘蔗汁對咽喉炎患者起來補益作用。
(1)注意勞逸結合，防止受冷，急性期應臥牀休息。
(2)經常接觸粉塵或化學氣體者，應戴口罩、面罩等防護措施。
(3)平時多飲淡鹽開水，吃易消化的食物，保持大便通暢。
(4)避免煙、酒、辛辣、過冷、過燙刺激食物。
慢性咽炎並無細菌感染，不宜反覆施用抗菌類藥，一則無效，二則會產生副作用，對身體不利。只求藥物治療，忽視咽喉日常保養，自療效果較差，甚至反覆發作，遷延多年。咽喉炎急發，見到呼吸困難，吞嚥不利，膿性白點不能擦去等症，不宜自療。
