黃秋葵的味道獨特，肉質特別鮮美，適量的食用有很好的營養價值和食療作用，是一種不可多得的養生保健食物，那麼黃秋葵是不是發物呢?
黃秋葵並不是發物，可以放心食用，但是因爲它性屬寒涼，所以不宜進食過多。
黃秋葵的嫩果莢裏含有大量的纖維素，這種可溶性纖維素不但可以促進我們人體消化道的蠕動，幫助消化，而且還能夠改善我們的血液黏稠度，從而降低膽固醇，預防心腦血管疾病。
黃秋葵果莢裏還含有植物界非常罕見的果膠，而且含量特別豐富，這種物質能有效的防治便祕。
黃秋葵中含有豐富的鈣，鐵等維生素和營養元素，能夠有效的預防貧血，特別適合貧血的人羣食用。
黃秋葵中所含有的維生素a胡蘿蔔素的，有效的保護我們的視力，由於視網膜的健康，特別適合青少年食用。
黃秋葵中含有的可溶性纖維和維生素c，能夠保護我們的皮膚，使皮膚變得光滑細膩呢，對皮膚有着一定的保健作用，特別適合愛美的女性。
黃秋葵含有的粘蛋白，能夠有效的抑制人體對糖分的吸收，從而可以有效的治療糖尿病。
黃秋葵中含有豐富的鈣，能夠促進人體的骨骼發育，特別適合青少年和中老年人食用，能夠有效的預防骨質疏鬆。
把黃秋葵洗乾淨之後，去掉上面的根和種子，如果種子沒有成熟的話，就可以留下來。將鍋洗乾淨之後，放入適量的油。將青椒，蒜，蔥等切成片備用。將豬肉切成細絲，放入盤中備用。將鍋中的油燒至七成熱後，加入蔥，姜，蒜爆香，再放入肉和青椒等。翻炒一分鐘左右將黃秋葵放入一起炒。可以加入適量的水。最後加入適量的鹽就可以了。
將黃秋葵和蘑菇洗乾淨之後，放入一片備用，將雞蛋在碗中打碎攪勻，放在一邊備用，倒入適量的黃酒。蒸鍋洗乾淨之後，放入適量的食用油，加熱之後放入雞蛋液，攪拌均勻，翻炒成塊，再加入蘑菇，放入少量的鹽。最後再加入黃秋葵，再加入適量的鹽，一道美味可口的黃秋葵炒雞蛋就做好了。
將黃秋葵洗乾淨之後，將根和種子去掉，在鍋中放入適量的水，加熱至沸騰之後將黃秋葵加入焯一下。在這期間可以滴幾滴食用油。2到3分鐘之後，將黃秋葵從水中撈出，放入涼水中。將黃秋葵剪成小段，放在盆中備用，在黃秋葵中倒入，生抽，蒜泥，醋等，再倒入少量的香油就可以做好了。
1.食用黃秋葵的時候，因果莢上面覆蓋有一層細密的白色絨毛，進食後有可能會引發胃部不適，所以建議食用前把黃秋葵下水焯一遍，可以去掉絨毛。
2.黃秋葵是一種寒性食物，如果經常腹瀉的人服用後就給的話，會加快腸胃蠕動，不利於對營養物質消化和吸收，還會不利於腸胃的健康和新陳代謝，因此胃腸功能不好的人應儘量少食用黃秋葵。
3.如果用銅，鐵器烹飪黃秋葵，黃秋葵就會特別容易變色，如果用銅鐵器來烹飪的話，會加快它的變色，影響它的味道和外觀。
