最近吹空調感覺老有些咳嗽，聽說喝簡單的蔥白水能治感冒止咳，不知道這蔥白水要怎麼做纔好呢？正確的做法步驟都有哪些呢？
材料：生薑片15克、蔥白3段、紅糖120克。
製法：將薑片、蔥白加水500毫升，煮沸加紅糖即可。
用法：趁熱1次服下，蓋被髮微汗。
功效：此爲民間治感冒常用方法之一，生薑爲輕揚氣辛之味，兼溫散之性，善達肌表，發散在表之風寒；蔥白爲辛溫之品，發汗作用雖輕微，但能通陽助衛驅在表之風寒。二藥同用，相須配對，蔥白助生薑發汗散寒之力，有較強的通陽散寒、發汗解表作用，即前人所謂“發表用生薑，無蔥白不發”之意。臨牀多用於陽氣鬱閉較盛之風寒感冒證，往往一治即愈。但如有自汗、口渴引飲、舌紅苔黃，咽喉腫痛思喜歡飲水者，則不宜使用本湯。
材料：蔥白10克、姜少許、淡豆豉幾粒。
製法：用蔥白的部分兩到三根(帶須的)，再放一小片姜、幾顆淡豆鼓(黑黑的那種)再放兩塊幹桔皮，放小半碗水一塊燉(隔水燉)，燉好後加紅糖即可。
用法：趁熱服用三到五勺，一天分三次喂服，效果很好。
功效：蔥白辛溫，通陽而能解表祛寒；淡豆豉辛甘，宣鬱而解表除煩。二藥相須合用，輕清之劑，具有通陽宣鬱、解表發汗的作用，適用於初感風寒，衛陽鬱遏，肌腠密閉，肺氣鬱滯，清竅不利之無汗惡寒、頭痛鼻塞、聲重而嚏者。陽遏宜通，蔥白髮汗通陽；氣閉宜宣散，豆鼓宣鬱散邪，二藥合用氣和性，平，辛溫而不燥，發汗而不烈，且不過汗傷津，故陽遏氣閉者，唯此二藥合用最宜。
材料：白蘿蔔1根、蔥白6根、生薑15克。
製法：用水三碗先將蘿蔔煮熟，再放蔥白、姜，煮成一碗湯即可。
用法：趁熱喝下，做好是連渣一次服。
適用：宣肺解表，化痰止咳。治風寒咳嗽，痰多泡沫，伴畏寒，身倦痠痛等症狀。
功效：白蘿蔔味甘辛、性涼，歸肺、胃、大腸經，有熱生津、涼血止血、消食化滯的作用；蔥白味辛、甘，性溫，歸肺、胃經，有發汗解表、散寒通陽的功效，兩者搭配不僅可以緩解治療風寒感冒，還能促進患者食慾、消食去痰等。
蔥白水辛辣味較強，對於較小的嬰兒來說食用後可能會刺激腸胃，導致反胃嘔吐，尤其是一次性喝較多或空腹飲用的情況下，這種現象更容易發生，一般建議蔥白水一次飲用不超過250毫升，在飯後1小時飲用爲佳。
蔥白水可對症治療因風寒感冒出現的舌苔白、流白色鼻涕、咳痰白、畏寒怕冷等症狀，但對於風熱感冒引起的舌苔黃紅、流黃色鼻涕、咳痰黃等症狀則沒有治療作用，如食用者在風熱感冒期間食用了蔥白水，很可能導致病情加重。
蔥白水這道治療感冒咳嗽的食療偏方飲品，其性味較爲溫熱，如大量喝或放多了蔥白、生薑的情況下，容易導致患者出現口腔潰瘍、牙齦腫痛、口乾、小便短赤、低熱、盜汗、心煩等上火症狀，因此在烹飪以及食用過程中一定要注意用量的把握。
