牛油果又稱爲鱷梨，其營養豐富，食用後有美容養顏、抗衰老的作用，那牛油果的皮可以吃嗎？牛油果皮黑了可以吃嗎，下面就和我一起看看吧！
不建議食用。
牛油果是一種高油性的水果，在生長過程中容易遭受蟲害的侵襲，一般會在種植期間噴灑農藥，所以它的果皮上會有少量農藥成分的殘留，爲了食用後不影響健康，建議平時最好剔除果皮食用，而且，牛油果的果皮比較苦澀和生硬，很難被腸胃消化，食用後可能會引起腹脹、腹痛等消化不良的情況。
需要根據情況來判斷。
牛油果中含有一些纖維物質，在牛油果成熟後，這些纖維物質也會老化，就會出現果皮發黑的情況，如果出現這個情況就能食用，可如果是把牛油果切開後，發現流出了大量黑的的汁液，而且還散發出異味，說明牛油果已經腐爛變質，這種的情況的就不建議食用。
1、準備一把鋒利的水果刀。
2、用手按住牛油果的一邊，拿水果刀縱向劃一圈。
3、握住牛油果，然後用力掰成兩半。
4、把水果刀插到牛油果的果核，卡住後輕輕把核拔出。
5、再用刀把牛油果的果肉橫向切段，再縱向切段。
6、最後用勺子把已經切成段狀的牛油果舀出即可。
材料：牛油果、雞蛋、大蝦、橄欖油、黑醋、鹽、黑胡椒。
做法：
1、把大蝦用牙籤挑出蝦線，放到開水中燙至變色撈出。
2、將大蝦去殼，切成小段備用。
3、把牛油果切開，切成小塊，用勺子挖出。
4、把雞蛋煮熟，剝殼後切成小塊。
5、把牛油果和大蝦放到碗中。
6、在碗中加入黑醋。橄欖油、鹽以及黑胡椒調味。
材料：牛油果、即食燕麥、脫脂牛奶、蜂蜜。
做法：
1、把牛油果切開，用勺子挖出果肉。
2、把即食燕麥片放到碗中，加入脫脂牛奶，放到微波爐中熱1分鐘。
3、然後把牛油果裝有燕麥的碗中，搗碎。
4、加入蜂蜜，攪拌均勻，即可食用。
小貼士：牛油果的脂肪和蛋白質含量較高，建議在減肥期間，把牛油果代替日常的脂肪來源。
牛油果又稱爲鱷梨，其營養豐富，食用後有美容養顏、抗衰老的作用，那牛油果的皮可以吃嗎？牛油果皮黑了可以吃嗎，下面就和我一起看看吧！
雖然牛油果能提供優質的蛋白質，但是它的熱量很高，每100克的熱量是160大卡，如果過量食用，反而會容易長胖。
牛油果中含有豐富的蛋白質，其中大部分是植物蛋白，少部分是異體蛋白，食用後可能會引起皮膚紅腫、瘙癢等過敏的症狀，所以不建議容易過敏的人羣不建議食用。
牛油果中富含蛋白質、脂肪以及纖維素，食用後不容易被腸胃消化，而消化不良的人羣，本身腸胃功能就比較弱，如果過量攝入，可能會加重消化不良的症狀，從而影響疾病的恢復。
