槐花的花期比較短暫，所以一般都會摘下來曬製成乾花食用，那麼槐花曬乾了怎麼吃呢?
幹槐花、雞蛋、鹽、油、十三香、蔥、香油各適量。
把幹槐花先用熱水完全泡開，之大概泡上半個小時，然後炒上一盤幹槐花，用漏勺控幹其中的水份。
在碗裏打入雞蛋攪拌均勻，加入食鹽和十三香，再滴上一滴香油，這樣可以讓槐樹花的味道更加入味，攪拌均勻就可以吃了。
開火熱鍋，倒入花生油，等到油熱之後倒入攪拌好的槐花，然後用勺子多進行幾次翻動就可以吃了。
準備好幹槐花、雞蛋、玉米粒、胡蘿蔔、青菜、高湯、水澱粉、胡椒粉、香油。
把胡蘿蔔切成丁之後備用，而且幹槐花需要先用熱水完全泡開，大概泡半個小時，之後再用漏勺，控幹水份就可以了。
鍋中燒開高湯，然後再加入玉米粒和胡蘿蔔丁一起煮。把槐花和胡椒粉一放入到鍋中一起煮。
再在鍋中，加入水澱粉，打入雞蛋，煮的時候把青菜洗淨，下到鍋中，在出鍋前的時候加入香油就可以了。
幹槐花是需要曬的，首先我們把新鮮的槐花完全清洗乾淨，而且我們一定要選擇沒有完全開放的槐花才行，用開水快速的焯燙之後，等到變色的時候就可以拉出。這時候開水焯燙的時間是不能太長的，放進去變色就可以了。之後我們再放入篩子上，控幹其中的水分。放到太陽下需要晾曬兩三天，一般來說曬上三天之後就非常幹，可以把幹槐花直接收起來，曬乾的槐花我們直接用保鮮袋保存起來就可以了。
幹槐花的食療功效很強，因爲幹槐花屬於主治腸風便血，痔血，血痢，尿血，血淋，吐血等疾病的食物，而且幹槐花是味苦性平的，同時還有清熱、涼血、止血、降壓等功效存在，對於我們一些常見的，身體上容易出現出血問題，實際上都是可以用幹槐花來幫助治療的，而且對於治療便血的問題有好處，幹槐花是可以幫助我們有效預防和治療疾病產生的。
幹槐花是可以起到增強毛細血管抵抗力的效果，還可以幫助我們恢復血管彈性，因此對於心血管疾病來說，幹槐花可以是可以有很好的預防功效存在，還可以幫助我們起到降血脂、預防動脈硬化產生的效果。
幹槐花的驅蟲和治療咽炎功效很強，幹槐花屬於性涼食物，因此幹槐花的清熱解毒功效，還有降火的效果也是很不錯的，所以說對我們解決上火的問題是特別有效果的，不過也因此導致脾胃虛寒的人吃幹槐花要謹慎。
