最近到水果市場上買水果，到處都是賣菠蘿的，然後挑了一個看着非常熟的菠蘿買了，結果切開一看菠蘿果肉有些發軟，不知道這樣的菠蘿還能不能吃呢？菠蘿軟了是不是壞的啊？吃了會中毒嗎？
不能吃。
正常情況下，新鮮菠蘿果肉的質地脆爽、香味撲鼻、酸甜適中，如果買到的菠蘿有些軟爛，聞着有發酵味或異味的，這樣的菠蘿不是接近腐爛，就是已經腐爛變質了，食用有健康風險，是千萬不能吃的。
可能會中毒。
菠蘿果肉發軟的原因是其中有細菌等微生物繁殖，破壞果肉組織，若人食用這樣的菠蘿，會攝入對身體有刺激甚至危害的細菌，輕則出現腹瀉、腹痛等腸胃炎症，重則可能有食物中毒的症狀，如不慎食用軟爛的菠蘿，建議第一時間就醫診治，避免錯過最佳治療時機，影響身體康復。
菠蘿一旦發黴，不僅在外部粗硬的表皮可看到有黴菌菌絲，甚至在內部果肉中也存有肉眼不可見的黴菌毒素，這樣的菠蘿食用對身體健康危害極大，要儘快扔掉。
很多人說帶有酒味的菠蘿是熟過頭的表現，但大多數情況下，發酵有酒味的菠蘿是保存不當，導致菠蘿變質的現象，這樣的菠蘿其實就是壞菠蘿，其中的糖分經過發酵出現的酒精味，最好是不要吃，不僅口感有些發苦難吃，而且還可能刺激腸胃導致身體不適。
菠蘿出現黑心，有的人說這是糖心菠蘿，是菠蘿過分成熟，糖分積聚的表現，其實這種說法也是不對的，一般過於成熟的菠蘿只是黃色更深，接近黃褐色，但不至於變黑，一旦菠蘿發黑，其實說明菠蘿已經爛掉了，是不能吃的。
1、完整的菠蘿：放在陰涼通風的地方存放，避免潮溼和發黴的食物放一塊即可。
2、切好的菠蘿：需要低溫冷藏，可放入保鮮盒中密封置於冰箱冷藏，能放2天。
備註
沒切的菠蘿保鮮期較久，一般七八分熟的可放半個月，若是九分熟的，建議2天內儘快吃掉；另外切好的菠蘿千萬不要敞開常溫放着，否則6小時後就會有大量的細菌滋生，導致其腐壞變質不能吃了。
最近到水果市場上買水果，到處都是賣菠蘿的，然後挑了一個看着非常熟的菠蘿買了，結果切開一看菠蘿果肉有些發軟，不知道這樣的菠蘿還能不能吃呢？菠蘿軟了是不是壞的啊？吃了會中毒嗎？
1、重量：同等大小的菠蘿，越重越好。
2、香味：隔着果皮就能聞到淡淡的果香最好，如聞不到香味則未熟，如香味過濃則熟過頭了。
3、外形：外表橢圓、無損壞傷口、無發黴黑點爲佳。
4、顏色：普通菠蘿黃色爲熟，綠色則未熟，但有種青菠蘿則例外。
5、軟硬：按壓果皮如果有些許彈性，則鮮甜多汁；若是發硬，則未熟；若特別軟，那就是壞了。
