有些人們口口相傳的健康食品，其實它們都含有或多或少的不健康因素。它們暗藏着過量的糖、脂肪，在不知不覺中讓人吃下去很多熱量。
看看這些「健康食物」的真相吧！通過深入瞭解這些飲食新寵的真面目，相信你可以知道到底什麼該吃，什麼不該吃。
減肥的時候，用含各種果粒及益生菌的酸奶來代替正餐，聽起來似乎不錯。這些酸奶的宣傳上通常用不少營養名詞來包裝自己，例如「有機」「益生菌」或是「純天然」，讓你覺得很健康，吃上幾盒都不覺得過分。
其實，這種酸奶中含有大量的糖，以及各種算不上健康的調味劑。一盒 200 g 的果粒酸奶，熱量可達 200 千卡以上。
營養專家還是建議在減肥或者沒時間享受大餐的時候，用天然食物當代餐，比如普通酸奶加上水果，或者雞蛋、蔬菜加幾片全麥麪包，比起果粒酸奶來說，營養更豐富，熱量也更低。
燕麥片本來是不折不扣的健康食物，但是現在人在上面搞了太多花樣。
比如，現在很多人愛吃的甜味麥片，是一種把燕麥用楓糖或者蜂蜜處理過後，加上堅果、水果乾組成。這種看似健康的食物組合，卻充斥着脂肪和糖分，仔細算一下的話，熱量非常高，還是要少吃。
曬乾的水果中富含濃縮的維生素、礦物質和纖維，但是，一定要注意控制自己吃水果乾的量！因爲這些水果乾在製作過程中，爲了良好的口味，都會加入額外的糖，比起新鮮水果，熱量高出不止一倍。
以公認的健康零食藍莓幹爲例，每 50 g 藍莓幹就有超過 160 千卡的熱量，但相同重量的藍莓，只有 29 千卡。
從健康的理論上來說，壽司堪稱完美——海鮮中富含的蛋白質（通常是像三文魚和金槍魚裏那些健康的脂肪酸）配上海草、蔬菜和少量的米飯。吃傳統壽司，確實既能保證營養、健康。
但是現在的壽司就沒有那麼健康了，更多的種類，比如天婦羅手卷，不僅是油炸的，裏面還加了蛋黃醬和奶油乾酪。值得當心的是，用來蘸壽司的醬油中含有過量的鈉。所以呢，壽司最好還是吃有新鮮蔬菜的糙米手卷，不蘸醬汁。
作爲沙拉中不可或缺的原料，各種蔬菜像生菜、番茄、黃瓜還有各種新鮮水果中確實含有豐富的維生素和礦物質。
但是，在健康蔬菜的掩蓋下，沙拉的配料中隱藏着很多不健康的因素，比如沙拉醬、奶酪、油炸麪包丁等。比如一個用料齊全的凱撒沙拉熱量高達 800 千卡。
因此，在搭配你的蔬菜色拉時，還是用烤雞柳和香醋來代替沙拉醬、奶酪和麪包丁這些高脂高熱量的配料吧。
魚肉經常被吹捧爲一個又好吃、熱量又低的健康食品，就連美國心臟協會都建議每週至少吃兩次魚。
吃魚沒錯，但是要注意烹飪方法，一旦魚肉被扔下鍋油炸，再配上各種高油、高鹽、高糖的醬汁，就和健康飲食毫不相干了。
魚肉最好的做法是清蒸。
喝 100% 的鮮榨果汁聽起來就很健康，很多人覺得它可以作爲替代新鮮水果的方式。但是，雖然鮮榨果汁也有水果的好味道和部分維生素，但果肉中的膳食纖維被損失掉了，特別是那些果皮可食用的水果。而且很多鮮榨果汁，爲了口感會加入一些糖，這樣更不健康。所以，不論是喝果汁，還是吃水果乾，都不如直接吃水果更健康。
如果你選擇的是果汁飲料，那就更不用說了，有些果汁飲料中只有約 10% 的純果汁，有些乾脆就是色素、糖或者甜味劑的混合物。
超市裏賣的粗糧餅乾，號稱有大量的粗纖維，乍一看很像是健康食品，但事實上，爲了口感，這些粗糧餅乾中加了特別多的糖和脂肪！
同樣的還有一些蛋糕店買的全麥鬆餅。想要吃到健康的粗糧，還是自己動手做比較好。
雖然看起來這些飲料是直接將兩個健康的營養成分（維生素和水）放在一起，但把維生素飲料當成飲用水的主要來源不是一個好的選擇。
首先，維生素飲料中所含的維生素比例並不一定適合人體的需要；
第二，飲料爲了好喝，其中加入的糖分也相當可觀；
第三，不要覺得維生素水可以替代水果和蔬菜，蔬菜中含有的膳食纖維是維生素水不能替代的。
如果想保持健康的飲食習慣，還是戒掉各種包裝飲料，包括維生素水和果汁飲料。
在健康飲食的路上，要格外小心這些披着健康外衣的不健康食品。
