藍莓營養豐富，不僅富含常規營養成分，而且還含有極爲豐富的黃酮類和多糖類化合物，因此又被稱爲“水果皇后”和“漿果之王”。你知道怎麼挑選藍莓嗎？
1、查看果實表面白色果霜的多少，藍莓果霜多新鮮度就高，果霜少或沒有，藍莓新鮮度就差。
2、查看藍莓盒底部，如果發現有粉色液體，就表明盒內有爛果。和很多水果一樣，新鮮的藍莓，果實應該是緊緻的，而且看上去幹性，飽滿，表皮細滑。一般來說，藍莓都不會帶樹葉和梗。要記住，個頭的大小並不是衡量藍莓果實是否成熟的標誌，但藍莓的顏色卻很重要。成熟藍莓的果子應該是在深紫色和藍黑色之間。這樣的藍莓纔好吃。
1、藍莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康；
2、藍莓含花青貳色素，具有活化視網膜功效，可以強化視力，防止眼球疲勞；
3、藍莓富含維生素C，有增強心臟功能，預防癌症和心臟病的功效，能防止腦神經衰老、增進腦力；對一般的傷風感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。
1、預防泌尿道感染（UTIs）
藍莓還對預防複發性泌尿道感染有所幫助，因爲它們含有被稱爲黃酮類的化合物。黃酮類化合物能很好地幫助身體對抗和擺脫細菌感染。
2、消炎
隨着花青素的抗炎作用的提出，黃酮類化合物也被發現了抗發炎的特性。這使藍莓有助於炎症性疾病，例如關節炎。當然，這樣的情況需要一個健康良好的飲食習慣，經常運動，才能恢復得更快。但是攝入一定量的藍莓有助於減少一些痛苦。
3、減緩視力喪失
藍莓青素醣類含量高能有助於減緩視力衰退。由於其抗氧化性能好，藍莓可延緩或預防與年齡相關的眼部問題，包括白內障，黃斑變性，近視和遠視等問題。包含一組特殊的強大的抗氧化劑，如類胡蘿蔔素（黍黃素，葉黃素）、黃酮類化合物（白藜蘆醇、芸香苷，槲皮素）以及維生素A、C、E、硒、磷鋅元素，這些都是都是有利於眼睛健康的必要的物質。
4、減少腹部脂肪
經常吃藍莓也能幫助你擺脫腹部脂肪。一把藍莓是健康有營養的零食，所以爲什麼不馬上吃一把改善你的健康和減少腹部脂肪呢？可以把藍莓添加到你的果汁、酸奶、煎餅、華夫餅上或者是撒一把到你的燕麥粥裏。
5、對皮膚和頭髮好
想知道你如何能自然地得到健康的皮膚和頭髮？吃掉一杯量的藍莓可以提供意想不到的好處，例如恢復皮膚亮澤和頭髮健康有光澤。藍莓有助於對抗自由基的破壞，藍莓中的抗氧化性能保護你過早衰老。我認爲這是一個讓你每天都吃藍莓的極好的原因。
6、遠離便祕
藍莓中的高纖維含量可以幫助緩解便祕症狀。但是不要吃太多藍莓。一大把的藍莓已經足夠治療便祕了。如果你經常便祕，你應該諮詢醫生。
7、健胃消食
藍莓能健胃消食。藍莓中的維生素、銅、鈉、纖維、糖和酸能改善消化功能，還可以幫助你保持更長時間的飽感。無論是新鮮的還是冷凍的藍莓都是果汁和烘烤食品的極佳搭配。這也是收穫藍莓的益處的一個好方法。
