姑娘果不但可以用來食用，還具備了藥用的價值，姑娘果屬於野生的果，在全國各地的山區和半山區都存在着。
姑娘的表面有一層類似乾枯的表皮，把這層皮剝掉可以吃到香甜的姑娘了。但是你要檢查表皮是否破壞了，是否腐爛了，腐爛的千萬不能選，可能裏面也是爛的。
成熟新鮮的姑娘應該是淺黃色的，綠色的就是沒有成熟的。而且成熟的標準也要看顏色的的等級，土黃色的一般是放的時間久的。
成熟的姑娘，捏起來是飽滿的，有種肉肉的感覺。要挑這樣的姑娘，味道纔會比較正宗。
一般買姑娘的時候是可以嘗的，先嚐一下，如果甜的就可以選。如果有怪味道，或者澀味的話，那樣的還是不要選了。姑娘果含有大量的橡膠酸鐵銨，對再生障礙性貧血有一定的療效，鮮食味道甜酸適口、風味極佳，也可制蜜餞、果醬等。
姑娘果有很好的補腎壯陽的功效，對於腎虛陽虛症狀有很好治療效果。
姑娘果富含的微量元素對於肝臟有很好的輔助作用，提高肝臟的解毒排毒功能。
姑娘果中富含鋅、硒、硅、硼等人體必需的微量元素。具有降低血壓、增強心臟功能的作用，還可以抑制綠膿桿菌和經黃色葡萄球菌的繁殖。姑娘果入藥可以提高機體免疫力，增強抵抗力。
姑娘果含有大量的橡膠酸鐵銨，對再生障礙性貧血有一定的療效。
姑娘果中富含的多種微量元素中，鋅的含量是所有水果中最高的，鋅對於人們的智力發育有着至關重要的作用，所以姑娘果是一種非常好的健腦食品。
原料：姑娘果250克，冰糖20克，白糖25克
做法：
1、洋姑娘剝去外衣，洗淨瀝乾水分。用刀子順邊緣直切或者斜切幾個口，切好口的洋姑娘碼放入容器，碼放一層撒一層白糖。上層也碼放均勻撒上白糖。
2、密封容器後放入冰箱醃製2-3天。醃製3天后的漿果半透明狀態。醃製好的漿果倒入奶鍋中，加入1杯清水和冰糖開火煮至開鍋。
3、煮到湯汁濃稠、漿果呈透明狀關火。煮好的漿果倒入容器涼透，也可放入冰箱冷藏。
