龍眼酒是採用龍眼和白酒釀造而成的一種果酒飲料，其酒味芬芳、風味優雅、色澤怡人深受廣大民衆的喜愛，具有不錯的營養價值，那麼龍眼酒的營養價值有什麼呢？
龍眼酒屬於水果酒類飲品，是由新鮮的龍眼釀造而成，在釀造的過程當中所含的營養成分會溶解在百香果酒，其中含有大量的維生素，以及人體必需的氨基酸和維生素B1、B2、維生素C及鐵、鉀、鎂、鋅等礦物元素，具有不錯的營養價值。
龍眼酒中含有豐富的酸類物質，味道較爲酸甜，果味芬芳，這些營養物質能夠刺激胃酸分泌，利於消化食物，若在飯前食用可起到生津開胃，提高食慾的作用，可以改善飲食不振的狀況，但需要注意飲用量，不宜多喝，以免損傷腸胃，出現食慾下降，降低胃腸消化功能。
龍眼肉經過一段時間的酒精發酵之後，其中的營養物質會更加利於被人體吸收，尤其是豐富的蛋白質、鐵、鉀等營養成分，特別適宜疲勞之後飲用，可以達到迅速補充能量、恢復精力，消除身體疲勞的功效。
龍眼酒中含有大量的維生素、蛋白質等營養成分，有利於改善細紋，撫平皮膚粗糙，增強肌膚的彈性張力，另外，龍眼具有補血的作用，同能夠讓肌膚變得紅潤有光澤，加上龍眼肉中含有膠原蛋白，食用後能補充皮膚所需的膠原蛋白，使皮膚充滿彈性，有美容養顏，延緩衰老的作用。
龍眼酒是採用龍眼和白酒釀造而成的一種果酒飲料，其酒味芬芳、風味優雅、色澤怡人深受廣大民衆的喜愛，具有不錯的營養價值，那麼龍眼酒的營養價值有什麼呢？
龍眼酒中含有豐富的礦物質、維生素C等營養成分，適當飲用龍眼酒有利於降低體內的膽固醇、甘油三酯，可以起到一定保護血管、防止動脈硬化，能夠預防高血壓及其他心血管疾病情況發生。
主料：新鮮龍眼500g，1升40度的白酒，乾燥乾淨的瓶子。
做法：
1、先把龍眼剝去錶殼，加入瓶中再倒入白酒淹沒食物，先蓋上一層保鮮膜再把瓶蓋蓋緊，放在通風陰涼處一個月；
2、密封靜置30天之後即可打開，聞着果香味濃厚就可以飲用了。
注意事項：龍眼泡酒最好是高度白酒，瓶子一定要乾淨乾燥的，做好之後封口不要去打開。
