中醫認爲,柿子味甘性澀,能健脾、澀腸、潤肺、清熱、止渴、止咳、消痰、開胃。未熟的柿子含鞣質、瓜氦酸、天門冬素、穀氨酸、絲氨酸等氨基酸。
柿子與紫菜不宜同食。
紫菜也是富含鈣離子的食物,與含鞣酸過多的柿子同食會生成不溶性結合物,道理同海帶與柿子的關係,所以也不能同食。
柿子與土豆不宜同食。
吃了土豆,人的胃裏會產生大量鹽酸,倘若再吃柿子,柿子在胃酸的作用下會產生沉澱。既難以消化,又不易排出。
吃過柿子後,不可多飲酸性菜湯或飲過多的水,否則就有可能發生胃石症。