很多人可能日常生活中吃的最多的是豬肉、牛肉、羊肉，但是馬肉卻很少吃，其實它的營養價值也是很高的，下面來一起看看馬肉的營養價值有哪些？
馬肉含有十幾種氨基酸及人體必需的多種維生素。蛋白質含量高，還含有鈣、鋅、鐵等礦物質，具有補中益氣、養肝補血、滋陰壯陽的作用，可促進血液循環，預防動脈硬化，增強人體免疫力。
馬肉脂肪的質量優於牛、羊、豬的脂肪。馬肉脂肪近似於植物油，不飽和脂肪酸含量高。不飽和脂肪酸可溶解掉膽固醇，使其不能在血管壁上沉積，對預防動脈硬化有特殊作用。
馬肉和牛肉一樣也含有大量的優質蛋白，這類蛋白氨基酸組成和人體的蛋白氨基酸組成很接近，適合人類食用，可起到增強免疫力的作用。
馬肉中含有鈣、鋅、鐵等礦物質，尤其是鐵元素的含量很高，食用可起到極好的造血補血功效。
