紅莧菜是一種野菜，而且營養物質豐富，可以補充豐富的蛋白質，鈣質以及微量元素，是不錯的一種綠葉的蔬菜類型，可以起到很好的保健的作用。那麼紅莧菜的功效與作用有哪些呢？下面一起來了解一下。
紅莧菜的功效與作用
1.促進生長髮育
紅莧菜葉裏含有高濃度賴氨酸，可補充穀物氨基酸組成的缺陷，很適宜嬰幼兒和青少年食用，對促進生長髮育具有良好的作用。
2.養血凝血
紅莧菜本身富含鐵、鈣和維生素K，促進凝血，增加血紅蛋白含量並提高紅細胞攜氧能力，促進造血等功能。還可以讓心肌活動維持在正常狀態，肌肉痙攣問題也能夠被很好的預防，所以如果有貧血問題的人，或者是中老年人都應該適當的吃一些莧菜。
3.清熱解毒
紅莧菜是一種性質寒涼的健康蔬菜它能清理人體內的熱毒，並能通利小便，能防止熱毒在身體內堆積，對人類因溼熱過重導致的腹瀉痢疾等症都有明顯調理作用，另外它還能防止肝火上亢，對人類因肝火上亢導致的目赤腫痛和咽喉腫痛也有一定緩解作用。
4.補鈣
紅莧菜的鈣質含量是菠菜的2倍，而且不含草酸，不會影響鈣質的吸收。尤其是紅莧菜的質地細軟，非常適合小孩、老人補充鈣質。
5.排毒通便
紅莧菜含有非常豐富的膳食纖維，比起其他一些蔬菜都要高出很多。吃完以後可以讓腸胃道蠕動速度變得更快，讓消化功能變得更好，而且又可以把身體裏面的一些有害物質及時排出，預防便祕情況發生，適合正在減肥的人羣。
6.明目
紅莧菜含有豐富的礦物質、胡蘿蔔素、維生素C及蛋白質，維生素C含量高於西紅柿，植物蛋白含量也很高，能治目疾，可令視物困難者食而得見。
7.降壓
紅莧菜具有降壓作用，常食低鈉高鉀的綠色紅莧菜，能幫助多餘的水分排出體外，維持血壓的穩定，故高血壓患者可多吃一些紅莧菜。
相信大家看完上文的介紹後，對紅莧菜的功效與作用已經有所瞭解了，希望以上內容可以幫助到大家。
