一、平菇的藥用價值
平菇屬於味甘、性溫的食材，對於活筋散寒有一定的作用，可以治療腰腿疼痛，對於手足麻木、經絡不通有非常好的功效。其中的蛋白多糖還能夠有效的抑制癌細胞擴散，對於增強身體免疫功能非常有效。另外，食用平菇還會讓人達到降血壓、調節更年期的作用。
二、平菇的營養價值
平菇的營養價值非常豐富，食用平菇時能夠吸收蛋白質、脂肪、碳水化合物、還原糖、纖維素、平菇素等，能保健好身體。以平菇中的硒元素來說，對於抑制腫瘤細胞有較好的作用，能夠很好的提高身體免疫力，有效的改善身體代謝，對於增強體質、調節神經有很好的作用。
三、吃平菇的好處
既然平菇的營養價值、藥用價值都那麼的高，那麼在生活中，吃平菇的好處有哪些呢?
1、延長壽命
通過飲食，人們想要壽命更長一點，適當的食用平菇，對於延長壽命，有非常好的幫助。其實，在古代，平菇是作爲一種宮廷佳餚，屬於皇家食用的食材，可見其重要性、珍貴性。現在社會因爲其平常，不少人會忽視，其實不應該這樣。在平時，食用平菇對於身體保健好處極多，適當的食用一些，能夠達到延長壽命的作用，希望大家要特別重視。
2、提高免疫力
就身體保健來說，免疫力高的人，很少生病。經常生病，無疑就是免疫力下降導致的，免疫力低不僅僅會影響到身體的調節，而且會造成一些致癌細胞進入到身體中。食用平菇對於身體保健好處極多，能夠有效的吸收其中的抗腫瘤細胞的多糖體，這種物質對於腫瘤細胞有較好的抑制作用，具有非常強的免疫功效。
3、延緩衰老
衰老是人們最害怕面對的事情，畢竟衰老帶來的是自己不再有魅力，出現了老態，如何延緩衰老，成了人們關心的事情。其實，在這個時候，食用平菇對於延緩衰老有非常好的作用，不少人會說，食用新鮮的蔬菜對於抗氧化有幫助，其實，平菇的抗氧化能力絲毫不比這些蔬菜弱。適當的食用一些，對於延緩衰老，讓人顯現年輕有非常好的幫助。
4、預防疾病
任何疾病，預防總比治療好，畢竟“治未病”是一件非常重要的事情，在生活中，我們也應該把預防疾病做到位。食用平菇，能夠有效的保護肝臟、腸胃，對於肝臟、腸胃容易患病的人來說，可以很好的進行保健。食用平菇能夠達到治療肝炎、慢性胃炎的作用。另外，在生活中，食用平菇還能夠預防尿道疾病，對於女性更年期症狀有非常好的調理作用。
5、幫助減肥
在生活中，減肥是不少人關心的事情，相對來說，肥胖的身材，總是會伴隨着一些疾病。如何減肥，對於保健身體好處極多，適當的食用平菇，對於減肥有非常好的幫助，平菇的熱量其實並不高，但卻能夠讓人有一種飽腹感，這樣對於食物的攝取量會相應的減少。其次，在吃平菇的時候，還能夠吸收其中的纖維素，能夠不斷的促進腸胃的蠕動，這樣能夠把腸胃中的雜質排出體外，從而保持體重，幫助減肥。
6、活血通絡
健康的身體，離不開氣血的流動，食用平菇，能夠吸收其中的鐵元素，對於補血有非常好的作用。另外，平菇屬於性溫的食材，對於活血有一定的功效，能夠起到活血、散瘀的作用，對於筋骨不適，腰腿痠痛有一定的治療效果。
