魚肉屬於白肉，營養價值比較高，而且其中含有大量的蛋白質，鱘魚更是其中的佼佼者，喜歡吃鱘魚的人很多，那麼大家知道吃鱘魚的禁忌嗎？一起來看看吧。
吃鱘魚的禁忌
1.痛風患者慎食
痛風的人應謹慎食用，不只是鱘魚，所有魚類都要謹慎食用；因爲魚肉裏含有很高的嘌呤物質，而嘌呤物質對痛風患者不好，所以痛風患者應該禁食避免痛風發作。
2.同食禁忌
鱘魚不能和幹筍一起食用，一起吃的話會有血管搐曲症的症狀。也不能和胡蘿蔔、蘿蔔一起吃。對身體也沒有好處。
3.出血性疾病慎食
出血性疾病如血友病。血小板減少和維生素K缺乏者，應少吃或不吃魚。因爲魚肉中含有抑制血小板凝集作用的物質，容易使出血性疾病患者出血不止或加重出血癥狀。另外肝硬化晚期患者有肝功能障礙，肝臟生成凝血因子減少，往往有出血傾向，少吃魚爲好。
4.對水產品過敏者慎食
在吃鱘魚之前，要先確定自己有沒有海鮮過敏史、是不是易過敏體質，如果是，最好不要食用了。
鱘魚的功效作用
1.治病養生
因爲鱘魚的魚鰾含骨膠非常高，所以對人類的惡性疾病比如惡性腫瘤、腎虛、陽痿、咯血、吐血、腸出血及神經衰弱等疾病都有顯著的療效。
2.補腦健腦
鱘魚魚油中含有不飽合脂肪酸、葉酸，其含量爲魚類之最，這類物質對於促進大腦發育、軟化人體心腦血管及防止老年癡呆等均具有明顯的作用，對燙傷、燒傷也有較好的治療效果。
3.增強免疫
當體內蛋白質供應不足時，兒童可引起生長髮育遲緩，成人體重減輕、肌肉萎縮、容易疲勞、貧血，創傷不易癒合，對傳染病抵抗力下降，病後和產後體能恢復緩慢等等。而鱘魚的蛋白質含量是任何動物所不可比擬的，長期食用鱘魚，可增強人體的免疫力。
4.抗癌
鱘魚中一些天然的軟內存在，這些軟內中含有大量的天然的抗癌成分，能有效減少癌細胞的生成，平時食用可以起到良好的防癌抗癌作用。除了軟內以外鱘魚的鰓的利用價值也很高，它可以入藥，能清熱解毒。
以上就是爲大家介紹的吃鱘魚的禁忌相關知識，此外還介紹了鱘魚的功效作用，希望可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
