糉子葉可以重複使用嗎 糉子葉居然還有這種妙用

一般情況下，糉子就是用糉子葉和糯米包裹製作而成的，很多人都會經常用糉子葉包糉子。那麼糉子葉可以反覆用嗎？下面讓我們具體來看看吧！

糉子葉能反覆用嗎

可以。

用過的糉子葉可以洗乾淨晾乾，放在陰涼、通風、避光處就可以了。糉子葉雖然可以反覆利用，但是舊糉葉因爲已經使用過，喪失了原本的光澤和香味，因此再用來包糉子可能香味有所減少，不過這些糉葉還可以用來墊在饅頭、糕點下面，這樣一來蒸出的糕點更香，二來還可以防止黏在蒸籠上。

用過的糉子葉怎麼處理

包糉子剩下的糉葉可以保存下來，來年在用，老人的經驗是將糉葉放入冰箱中冷凍，需要用的時候取出來用熱水一滾，味道和剛買時候的一樣清香，而且煮過的糉葉在包糉子時不易開裂。而曬乾保存的方法很容易造成糉葉香味的流失和韌度的降低。

糉子葉煮多長時間好

幹糉子葉下水煮十分鐘左右就可以了，如果煮的時間過長的話，容易影響糉葉的新鮮度，讓糉葉喪失原本的清香味。

糉子葉買回來之火，將鍋中加入適量的清水，待水燒開之後，再將糉葉放於水中，用小火慢慢的煮十分鐘即可。如果所使用的糉葉不經煮的話，煮的過長還容易使糉葉不能再使用。而如果煮的過短的話，容易使其殺菌不徹底。

糉葉可以用什麼代替

葦葉、箬葉、荷葉等都可以。

糉子不一定是以上幾種糉葉製成,不同的包裹材料造就不同的糉子,再加上包裹的方法以及餡料,所以糉子也是品類繁多。